中国市场白酒品类颇多，很多人都在困惑：浓香好还是酱香好，亦或是米香、清香、兼香等其他香型白酒更好？     白酒讲究“天人共酿”。当你在喝某一香型白酒时，感受的是特定酿酒生态和酿酒技艺带来的特定风味。从这个角来看，白酒香型没有优劣，没有所谓的那种香型好或差的说法。正所谓一方水土养一方人，一方水土酿一味美酒，正是香型的多样带来了中国白酒的多样。     年份贡坛就是一款浓香型白酒。这里咱们就来认识一下浓香型白酒的特点。     一、我们从香型认识浓香型白酒     可能有人看到现在浓香占据市场份额就认为浓香好，有人看到酱香近两年开始迅猛发力就认为酱酒好，这样的想法就狭隘了。作为嗜好品的白酒，香型的此起彼伏反映的是消费者口感和市场需求的变化，这有技术的驱动（比如浓香对清香的份额超越在于浓香工艺的全国性推广），但绝不是香型的优劣好坏。     二、我们从品质方面认识浓香型白酒     让消费者喝酒要给出喝的理由，每一种香型白酒都有值得品味的地方，比如酱香在于“鲜”、清香在于“净”，那么浓香就在于体会和感受“甜”。对浓香型白酒品质进行细化，可以从色、香、味等方面去感知“闻香的优雅度、入口的绵甜度、留口的醇和度、落口的净爽度及饮后的低醉酒度”。     三、我们从工艺特点认识浓香型白酒     “千年老窖万年糟，酒好还需窖池老”。浓香型白酒以窖池作为发酵容器，窖池四周及底部的窖泥为微生物生长繁殖提供场所，终产生出浓香型白酒主体香味物质。窖池连续不间断生产时间越长，窖池越老，则更能赋予酒丰富的滋味。     由于浓香型采用单粮或者多粮工艺，年份贡坛采取了5种优质粮食酿造，既保持了香味物质的丰满，同时又没有过多的掩盖粮谷带来的香味。     浓香型白酒讲究贮存，贮存也是酿造加工的一环。贮存时间愈长，浓香型白酒会产生舒适愉悦的陈香。品味浓香，可以品味到时间的味道。2015年，古贡坛酒业确立了以“年份贡坛、贡坛原浆”系列为核心产品的发展战略，告别了“瓶装酒”时期，确立了“坛装酒”的时代。     后想说的是，香型没有好坏，只在于品味。自然界的多彩，没有优劣，只是人心有别，各有所爱罢了。做好我们的事，酿好自己的酒，莫辜负大自然的赐予足以！ 详情咨询： http://www.tangjiu.com/z_gugongtan