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食品级大豆蛋白胨

产地：武汉规格：大豆蛋白胨

大豆蛋白胨张经理15342973230用新鲜大豆提取，经过消化、过滤、浓缩、喷雾干燥而得到的一种浅黄色至类白色的干燥粉末。易溶于水，水溶液呈淡黄色。蛋白胨当中不仅含有丰富的氨基酸，而且含有更多的生长需要的维生素和其它生长因子。是生物制药发酵及各种培养基制备的基础原材料。在当中它起的主要作用是提供氮源。一般的用量为0.5%～5%。
大豆蛋

产地：深圳规格：25kg

大豆蛋中文别名: CAS号: 分子量: 分子式: 　　称大豆蛋（饲料级）产品规格蛋白质≥65% 水份≤10% 脂肪≤6% 灰分≤4% 纤维总量≤4% 颜色淡黄色或乳白色粒度 100目-150目菌落总数≤30000个/克 PH值 6.3-6.8 大肠杆菌不得检出产品优点 1、与鱼粉相比较：鱼粉供货受限制且杂质含量多、质量不稳定，小猪食后吸收率低、易拉稀；同时鱼粉保质期短不易储存。 2、与血浆蛋白相比较：血浆蛋白固然是目前饲料界公认的高质量蛋白源，但不可否认的是价格是昂贵的，同时血浆蛋白源于动物。 3、与脱脂鱼粉相比较：脱脂鱼粉蛋白含量、氨基酸含量低，价格高货源供应有限。 4、与乳清粉相比较：乳清粉蛋白含量低，货源供应不及时且价格高，小猪食后增长速度慢
大豆蛋白胨

产地：浙江省规格：20公斤/袋

发酵培养基。
大豆蛋国内定点生产商

产地：国产规格：特优级

大豆蛋品牌生产商，大豆蛋国内优质生产商，大豆蛋的厂家电话，大豆蛋的CAS号，上海大豆蛋新报价，大豆蛋的详细说明，大豆蛋的价格，大豆蛋厂家新报价，大豆蛋的添加量，大豆蛋的分子式、大豆蛋的分子量， CAS：57808-66-9 颜色：淡黄色粉末。产品优点： 1、与鱼粉相比较：鱼粉供货受限制且杂质含量多、质量不稳定，小猪食后吸收率低、易拉稀；同时鱼粉保质期短不易储存。 2、与血浆蛋白相比较：血浆蛋白固然是目前饲料界公认的高质量蛋白源，但不可否认的是价格是昂贵的，同时血浆蛋白源于动物。 3、与脱脂奶粉相比较：脱脂奶粉蛋白含量、氨基酸含量低，价格高货源供应有限。 4、与乳清粉相比较：乳清粉蛋白含量低，货源供应不及时且价格高，小猪食后增长速度慢。作用： 1.大豆蛋在肉制品中的主要作用：作为品质改良的乳化剂，它具有独特的乳化性、稳定性、持水性、保油性和粘合性。同时，它还具有强化、提高食品营养价值的作用。大豆蛋形成的亲水、疏水基团使水、油在乳化液中形成稳定的分散、均匀体系，阻止了油、水微滴的凝聚，防止了成品之后油脂或水分的析出，从而改善了制品的口感和结构。保持制品组织细腻、湿润、切片性良好，提高制品的营养价值。 2.在西式火腿的加工过程中，肌肉的完整性受到破坏，通过注射含有分离大豆蛋白的盐水来保持成品中肌肉组织的完整性，并且能保持火腿良好的口感。 3.冷食大豆蛋，适合于各种冰淇淋、雪糕制品。应用原理：一方面，用价格较为便宜的大豆蛋替代部分奶粉生产冰淇淋，得到的产品能保持原有风味和营养价值，同时大大降低生产成本。另一方面，可以用大豆蛋开发特殊冰激淋品种：如豆香风味冰淇淋、低胆固醇冰淇淋等。如开发豆香风味品种或低胆固醇品种冰淇淋，用量可自行调整。使用方法：直接代替奶粉使用，工艺上不需调整。
大豆蛋

产地：郑州规格：11

脱脂大豆蛋蛋白含量高，富含人体所需的多种氨基酸，维生素和矿物质。脱脂大豆蛋色泽浅黄或浅白，有着很好的吸水吸油性，产品溶解性好，且有良好的乳化性和凝胶性。广泛应用于面包、点心等面制品，或添加于各种肉制品，乳制品，糖制品，油炸食品以及保健食品中，可以增进营养价值，改善产品风味，还可以降低生产成本。大豆分离蛋白具有高蛋白含量，低胆固醇的特点，独具乳化性、凝胶性、集水、保水性，是其它动物蛋白所不能替代的。作为一种食品添加剂，广泛用于肉制品、乳制品、面制品、饮品、儿童食品、糖果、方便食品、冷冻食品等几十类现代保健食品中以降低生产成本
蛋白发泡粉

产地：郑州规格：1000

发泡蛋【产品简介】大豆发泡蛋是以脱脂大豆蛋白为原料，通过现代生物工程技术（主要是符合蛋白酶解工艺）制成的具有很强的发泡能力和泡沫稳定能力的食品用发泡蛋，可部分或全部代替鸡蛋清和牛奶，广泛应用于蛋糕、固体冷饮、糖果和饮料中，可有效提高膨胀率和抗融性，赋予食品疏松的结构和良好的口感。天然的大豆蛋白分子量在10万道尔顿以上，虽然含有特定的亲水、亲油基团都具有一定的起泡性，但是其起泡性和泡沫稳定性与食品工艺要求还有一定差距，主要原因是天然蛋白分子量太大，分子链长而复杂，HLB值偏低，一般认为HLB在12好，所以一般采用水解法将大分子蛋白降解到多肽和氨基酸状态，提高发泡性和泡沫稳定性。传统发泡蛋的生产采用酸、碱法水解，这种方法的优点是水解速度快、成本低，但过程不易控制，同时中和产品含盐高，质量一般。进入21世纪以来，由于酶工程的发展和人们对发泡蛋的要求增加，酶法水解或酸酶法复合水解生产发泡蛋已逐渐代替酸碱法工艺。【质量标准】项目发泡蛋蛋白质(N×6.25，%) ≥65 脂肪（%） ≤1 水分（%） ≤7 灰分（%） ≤6 铅（Pb，mg/kg） ≤1.0 砷（As，mg/kg） ≤0.5 菌落总数（个/g）＜30000 大肠菌群(个/100g) ＜120 说明：以上标准均以“干基”表示。【应用范围】糖果中：0.5～2％；冰淇淋、蛋糕中：0.3～1％；面包、糕点中：3～8％；啤酒、蛋白饮料中：0.5～1％，饼干、方便面中：1～2％。【产品规格】每袋20kg，内袋为食品级PE袋，外袋为涂复塑料编织袋或纸塑复合袋。【储存条件】常温、阴凉干燥环境，保质期18个月。
大豆蛋白

产地：山东规格：PF-003

长期在深圳优惠供应大豆组织蛋白大豆分离蛋白