我们需要懂得一些餐酒搭配的基本原则，这样我们就会品尝到葡萄酒与美食的和谐之美。 餐酒搭配原则： 1、酒体相近原则，即浓配浓，淡配淡，酒体轻盈的葡萄酒佐以清淡美食，而酒体醇厚美酒辅以口味浓郁型美食； 2、风味相近原则，即用风味类似的美食搭配美酒，这样将需要凸显的风味展现的更； 3、风味互补原则，即将有相互促进的风味搭配出口感，如咸甜配以便突出果味，高酸与高脂肪配以降低油腻等。

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