中央山谷（Central Valley） 中央山谷是智利重要的（就产量来说）葡萄酒产区，也是智利大的葡萄酒产区之一，智利出口的葡萄酒90%来自这里。 在中央山谷产区之内，又分出了四个子产区，分别是麦坡谷（Maipo Valley）、兰佩谷（Rapel Valley）、库里科谷（Curico Valley）和莫莱谷（Maule Valley）。其中，兰佩谷又分为两个产地，即卡恰布谷（Cachapoal Valley）和空加瓜谷（Colchagua Valley）。 这些子产区中，麦坡谷是智利的葡萄酒产区，也是智利葡萄酒诞生的摇篮，生产着智利成功的出口葡萄酒。 卡恰布谷绝大多数的葡萄园都靠近安第斯山脉，各个葡萄园的气温相差很大，土壤瘦薄，但出产的葡萄酒却是智利上层的。 空加瓜谷酿造的葡萄酒通常出现在全球佳葡萄酒排行榜的前列，因其醇厚的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、佳美娜（Carmenere）、西拉（Syrah）和马尔贝克（Malbec）葡萄酒而倍受赞誉。 莫莱谷是智利大和古老的山谷之一，如今正生产着激动人心的、自然平衡的混合佳丽酿、赤霞珠和马尔贝克葡萄酒。

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