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个性是产区的生命
2023-11-13 (来源: 糖酒网)
中国加入WTO以后,国外葡萄酒开始大举进入,无论旧世界、还是新世界葡萄酒都纷纷抢占中国市场,特别是抢占中国高端葡萄酒的市场,来势凶猛,竞争日趋白热化。“十二五”期间,这种竞争还在加剧,乃至是惨烈竞争的阶段。
加入WTO之前,我国葡萄酒产业发展是在一种相对封闭的环境之下进行的,有它得天独厚的优势。但是,在加入WTO之后,打开“与狼共舞”,更加推动了中国葡萄酒产业的发展。这个发展由原先的几个产区,发展成了十大产区,每一个产区,特别像蓬莱这样的产区,要保持先发优势,站在竞争制高点上,必须张扬和凸显产区的个性。如果没有这种个性,不仅在与国外葡萄酒竞争中,即使在国内十大产区竞争当中,蓬莱产区也很难站住脚跟。
个性是产区的生命。凸显产区的个性,必须要有丰厚的历史文化的积淀。蓬莱产区历史比较久远,尤其蓬莱按照现代国际标准发展葡萄种植和酿造也有十五六年的历史了,是全国为数不多的几个产区之一。蓬莱总结了经验教训,摸清了这个地区适应哪些品种、有什么的葡萄酒个性等。
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