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不只是法国葡萄酒?
2023-11-14 (来源: 糖酒网)
以前,很多人以为只有法国才有葡萄酒,直到近几年葡萄酒的普及,世界上还有很多国家生产葡萄酒。像是德古拉伯爵的故乡-罗马尼亚,亚洲的中国,都有生产葡萄酒。其实只要记住法国、意大利、德国、西班牙、美国、智利及澳洲,这七个主要的葡萄酒生产国,就能充分享受不同国家酿制的葡萄酒所带来的不同乐趣。俗谚:从一瓶葡萄酒就可以看出一个国家的风俗与文化。明显的例子,就是法国产的葡萄酒,浪漫多情、同时散发迷人的自信风采,完全就像法国给人的印象一样。
印象中只要提到关于葡萄酒的历史与传统,总是让我们直接将葡萄酒和法国联想在一起。主要的原因是因为法国酿制出许多让品酒达人赞不绝口、风味迷人的葡萄酒。对法国人而言,喝葡萄酒就像中国人喝茶一样平常。而法国人对葡萄酒的喜爱,也让法国酿酒产业勇于尝试与突破,让法国葡萄酒拥有更多迷人风貌。无愧于葡萄酒王国这样的封号。琳琅满目的酒款,让即使是整天和葡萄酒为伍的专家达人,像要彻底认识法国葡萄酒,还是要花上很多时间与精力。
波尔多、勃艮第、香槟区,是法国三大葡萄酒产区。
气候温暖的意大利,是非常适合栽种酿酒葡萄的国家。全世界约近20%的葡萄酒产自意大利,但基于意大利人随性且热爱休闲生活的特性,所以大部分的意大利葡萄酒尚未出口前就被意大利人自己给喝掉了。意大利葡萄酒主要是用意大利原生葡萄品种所酿制,因此个性相当鲜明。特别是红酒,口感厚实又带点甜味,喝起来就像新鲜葡萄汁,很适合初学者饮用。
如果喜欢甜度较高的葡萄酒,德国葡萄酒是不能错过的品饮选择。为了酿制出甜度更高的葡萄酒,德国人在葡萄采摘技巧上相当独树一格。常常会延后葡萄的收成时间,甚至有时会等到冬天待葡萄结冰之后再采收。虽然也有生产不带甜味的葡萄酒,但是德国葡萄酒迷人之处,就是它那多样细致的香甜口感。
西班牙葡萄酒,大家一定直接联想到雪利酒,在葡萄酒酿制过程中加入白兰地所制成,是深受众人喜爱的特殊香气。不过雪利酒其实只占西班牙葡萄酒的一小部分。高品质的葡萄酒产区--利奥哈、气泡酒--卡瓦等等,都是西班牙葡萄酒的成功典范。西班牙是世界上酿酒葡萄种植大的国家。温暖干燥的气候,相当适合葡萄的种植。
美国加州,随着葡萄酒酿制技术的进步以及侍酒师与鉴赏家的美评不断,有着越来越受世人喜爱的趋势。稳定的气候与葡萄收成,是加州葡萄酒产业的大优点;对于酿制技术投入大量研究,也是加州葡萄酒评价越来越高的原因之一。
智利,是物美价廉的葡萄酒代名词。因为气候与土壤等自然条件适合种植葡萄,也是非常适合生产葡萄酒的国家。除了优良的先天条件外,低廉的劳力也吸引了很多法国酒商前往智利开设酒庄,酿制等级更高的智利葡萄酒。
谈到中的价位葡萄酒时,一定不会被忽略的就是澳洲葡萄酒。近年来产量与品质都在大幅提升,在同等级葡萄酒中,澳洲葡萄酒平易近人的价格特别容易收到青睐。除此之外,澳洲白酒的丰富果香,也是拥有相当高的人气,是后市非常看好的新兴葡萄酒生产国。
这七个主要的葡萄酒生产国,各自拥有不同特色。只要慢慢品尝,或许,有一天你会这么说,我近迷上了澳洲的白酒,苹果加上青葡萄香味,真的好迷人。(来源:今日头条 力贝葡萄酒)
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