其实不仅仅是威士忌，干邑、朗姆酒、白酒或者可以说在一定条件下品饮烈酒都是需要进行醒酒的。只是在烈酒中我仅仅对单一麦芽威士忌有些微了解，关于其他种类烈酒的生产工艺以及影响陈年表现的因素我是全然不懂，仅凭试饮经验妄言恐怕要说错话。下文中我将试着描述自己对于单一麦芽威士忌醒酒的理解，抛砖引玉，希望有了解其他种类烈酒的朋友可以为大家细细讲解。 一、为什么醒酒 单一麦芽威士忌属于蒸馏酒，且不论是根据某些国家、地区的法律法规还是按照威士忌行业里已经约定俗成的商业习惯，单一麦芽威士忌的装瓶酒精含量低不会低于40%abv，如此高的酒精含量有利于在较长的时间内保护并保持酒体、结构、风味的稳定性，因此单一麦芽威士忌的佳赏味期的持久性比起葡萄酒来要惊人的漫长，但是这并不意味着当一支酒处于佳赏味期时它的风味、表现力就固化在一点了。单一麦芽威士忌的醒酒可以分成“开瓶后瓶中醒酒”与“试饮时杯中醒酒”两个阶段。但如果说单一麦芽威士忌的醒酒是为了让饮者获得佳的风味体验，这么论太笼统。 瓶中醒酒的目的 为了便于理解，请您试着将一支单一麦芽威士忌想象成一个风景、一个人甚至是一段经历或者一件事情，若我们试图去描述上述事物，可以用文字、可以用图像、也可以是音乐等载体；再细分，可具体为散文、诗歌、小说，绘画、摄影、电影，或是独奏、弦乐四重奏、电子音乐等形式。 二、醒酒的方式 瓶醒：顾名思义，开瓶后醒酒，是否换瓶入烈酒醒酒器无所谓。杯醒：种，顾名思义；第二种，在葡萄酒醒酒器中醒酒。使用葡萄酒醒酒器，醒酒的进程很快，等于同时进行“挑选载体”与“翻页”两项工作，所以要特别注意两点：一、醒酒器中的酒如果不能销掉很可能就浪费了，二、请让了解这支酒且试饮经验丰富的人操作，否则几乎不可避免会毁掉这支酒。（来源：知乎）

    该二维码7天内（08-30 前）有效，重新进入将更新！

本文来源网络,如您对文章内容、版权或其他问题持有异议，请与糖酒网联系,联系电话：400-650-1979。