法国人说：葡萄酒这样放，越来越值钱！ 相信很多朋友都注意到，在葡萄酒储藏的环节中，酒瓶基本都是处于水平放置的状态，尤其是陈年的葡萄酒更是这样，所以很多人在家中存放葡萄酒的时候都会把葡萄酒瓶水平放置。 那是不是所有的葡萄酒都要水平存放呢？ 当然不是，今天小弟就带你看看，哪些葡萄酒是不需要水平存放的。 什么葡萄酒必须要水平存放 通常，带有木塞的葡萄酒都要水平存放，不管是软木塞、复合软木塞还是高分子合成塞（塑料塞子），带有这些塞子的酒都需要水平放置。 木塞是一个比较脆弱的东西，如果外界环境温度过高或者湿度过低，均会引起木塞的干燥收缩，大量的空气就会与葡萄酒接触，造成葡萄酒的氧化；而如果外界环境湿度过高，木塞会出现发霉、长毛、胀塞等现象，也不利于葡萄酒的储藏。 长毛的木塞 直立或半倾斜存放的葡萄酒，木塞与酒液不是完全接触的，时间一长，木塞中没有接触酒液的部分就会干燥收缩，使过量空气接触到酒液，造成氧化危害，影响葡萄酒的质量。 水平存放相比其他存放方式主要有以下两点好处： 1.木塞与酒液是全部接触的，有利于木塞的膨胀，这样木塞与瓶壁之间的空隙就会很小，避免大量空气进入到酒瓶中，有利于葡萄酒的保存。 2.木塞与酒液完全接触，空气进入缓慢，只有少量空气接触酒液，这样能使得葡萄酒缓慢的成熟，使得葡萄酒更加平衡细腻，同时能发展出更深层次的香气和风味（也就是我们所说的瓶储）。 全世界大多数的葡萄酒都带有木塞，如法国波尔多、勃艮第、西班牙里奥哈和美国纳帕谷等知名产地的葡萄酒。（来源：红酒大全）

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