受中国食品问题影响，中国消费者对食品饮料的生产日期、保质期一直都持谨慎小心的态度。在购买葡萄酒时，相信很多人会遇到葡萄酒保质期、适饮期和灌装期等一系列的日期说明。这些时间到底有什么不同？分别透露了哪些信息？ 葡萄酒的适饮期 适饮期就是指葡萄酒达到适合饮用的阶段。 葡萄酒是有生命的，与人一样，葡萄酒的生命会经历从年轻、发展、成熟、顶峰和衰落的过程。一般来说，葡萄酒在其生命的顶峰时期饮用是好的，这也就是常说的佳适饮期。 过于年轻，单宁会比较粗糙，香气也没那么复杂。存放时间太久，过了顶峰期后，葡萄酒又会失去果香。那么，一般葡萄酒的适饮期是什么时候呢？这还是要依据不同的葡萄酒而定。以下为常见红葡萄酒和白葡萄酒的适饮时间，消费者可以作为参考。 葡萄酒的保质期 通常，在市场上面销售的国产葡萄酒背标都印有10年或15年的保质期，而一些进口葡萄酒的原产地标签上面却不会注明，因此，很多消费者会比较迷惑。葡萄酒有没有保质期？ 答案是有的。事实上，任何饮品和食品都有保质期，不过葡萄酒的保质期无法硬性规定。原因很简单，葡萄酒的生命周期主要取决于酒的类型和质量，此外，还受市场各环节的储存及运输等条件影响。 正常来说：普通葡萄酒的保质期在10~20年之间；名庄优质干红葡萄酒的成熟期在20~30年之间。当然也有超过50年的干红。 根据新《食品国家标准预包装食品标签通则》规定，大部分食品需要表明“短保质期”，而葡萄酒、烈酒、汽酒、加香葡萄酒、国酒以及起泡酒还有酒精含量大于或等于10%的饮料则不需要标示保质期。因此，按照规定，大部分葡萄酒背标可以不出现保质期的字样。 葡萄酒灌装日期 在北半球，葡萄的收获季节一般是在9月左右开始。葡萄酒在经过采摘、发酵、橡木桶陈年后，然后就是装瓶。装瓶的时候一般都会打上灌装的日期。 根据中国《预包装饮料酒标签通则》（GB10344-2005）、《发酵酒及其配制酒》（GB2758-2012）和《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）规定，进口葡萄酒中文背标必须包含葡萄酒的灌装日期。而国外的酒庄有些会在正标上标示出灌装日期，有些酒庄则不会标示。 对于大部分普通葡萄酒而言，葡萄酒在装瓶后的1至2年内需要尽快饮用完，“酒是老的香”这句话并不适合葡萄酒。价格便宜的葡萄酒在保存1至2年后果香尽失，也就食之无味了。因此灌装日期还是判断适饮期的一大参考之一。（来源：今日头条 澳洲盒装葡萄酒部落）

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