400 650 1979
葡萄品种之一卡门妮雅
2022-07-15 (来源: 糖酒网)
在19世纪,这个葡萄品种从波尔多移民到智利,当地人把卡门妮雅(carmenere)误以为是Merlot,所以将这2个品种混合种植在相同的葡萄园里,并且在出产的酒上面标识Merlot, 其实卡门妮雅大约占60-90%。
由此可见,在根瘤芽肆虐欧洲以前,波尔多的Merlot比现在少很多。卡门妮雅 和 Merlot 是很相似的2 个品种。可想而知,当这2个葡萄品种混合在一起种植并在同一时间收获的时候,有趣的事情发生了,如果自Merlot恰好成熟的时间采摘,那么卡门妮雅的果实偏青涩,酒中更多的木质感,表现出柿子椒的味道,如果晚3个礼拜收获,卡门妮雅恰好成熟,Merlot却已经熟透,会表现的过于成熟,缺失酸度,酒体平淡,没有结构。
基于上面的不良结果,智利的相关葡萄酒组织于1996年把这2个葡萄品种彻底分开,从1998年开始,法律规定可以在瓶子上以卡门妮雅作为葡萄品种来命名一款酒。到如今,新的葡萄园将这2个葡萄品种划分的很清楚,却还有少数老的葡萄园混合的种植着这2个葡萄品种。
该二维码7天内(09-04 前)有效,重新进入将更新!
本文来源网络,如您对文章内容、版权或其他问题持有异议,请与糖酒网联系,联系电话:400-650-1979。

相关红酒百科
- 【全球酒庄】南蒂罗尔葡萄酒旅游:夏日畅游酒庄、自然与运动之间的完美融合
- 酿造工艺:罐式发酵法(Tank Method/Charmat)
- 法国国宴认证!双鸡Roulot双重基因,这家勃艮第却因亲民而崛起?
- 葡萄酒产区知识:法国圣爱美隆卫星产区(St-Emilion Satellite Appellation)
- 夏天如何存储葡萄酒?
- 加州五个宝藏小众葡萄酒产区
- 2012年巴罗洛老牌大名家旗舰干红
- 葡萄酒品种知识:歌海娜(Grenache/Garnacha)
- 掌握这些实用礼仪,下次喝酒秒变行家
- 喝葡萄酒这么健康与多吃点葡萄一样吗?