1.酒精发酵的原料及产品,请用方程式来表示 葡萄+酵母=葡萄酒+二氧化碳 2.白葡萄酒和红葡萄酒的酿造区别在哪里？ 白葡萄酒酿造的时候去皮，但是红葡萄酒酿造的时候皮肉混合酿造。 3.白葡萄酒和红葡萄酒分别有什么颜色？ 白葡萄酒色泽近似无色，浅黄带绿、浅黄、禾干黄、金黄色、颜色过深不符合白葡萄酒的色泽要求。 红葡萄酒色泽呈现自然紫红色、宝石红色、石榴红色、茶棕色，失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。 4.葡萄酒以含糖量分为哪几种，分别糖含量是多少？ 分干红，半干红，半甜，甜葡萄酒等。 干红的糖含量 低于4克/每升 半干红的糖含量 4-12克/每升 半甜葡萄酒的糖含量 12-45克/每升 甜葡萄酒的糖含量 45克/每升以上

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