你了解梅洛红酒吗？ 目前，关于梅洛早的历史记载是 1783 年，当时利布尔纳（Libourne）的文献记载内容为：梅洛能酿造成颜色深厚，品质的葡萄酒，在适合的土壤种植，其产量较高。从而验证了梅洛可能起源于波尔多产区。 20 世纪 90 年代末，DNA 图谱检测发现梅洛与品丽珠（Cabernet Franc）之间存在亲子关系，而另一个亲本并未确认。2009 年，葡萄品种学家伯瑞斯科特（Boursiquot）通过 DNA 检测确认，梅洛的另一个亲本为“Magdeleine Noire des Charentes”，这是一种不知名的葡萄品种，在中世纪就有种植。后来的一系列研究表明：品丽珠是梅洛的父本，Magdeleine Noire des Charentes 是梅洛的母本。 梅洛葡萄品种发芽、开花及成熟较早，通常比赤霞珠早一个星期左右，从而容易受到霜冻的影响。但在一些较反常的气候条件下，梅洛也能顺利种植。梅洛的生命活力不如赤霞珠，其果皮薄，容易感染灰霉病等病害。相比赤霞珠，梅洛更喜爱石灰石的黏土。 梅洛在不同国家不同风土条件下种植，表现出来的葡萄酒特性也会完全不一样，冷凉气候出产的梅洛葡萄酒具有更高的单宁含量，同时散发出烟草、焦油和泥土等气息。温暖气候出产的梅洛葡萄酒具有明显的果香，单宁含量也更低。 不过“柔顺”及“芳香浓郁”是众人一致同意的结论。梅洛继承了父本品丽珠具有高品质酚类物质（单宁和花色素苷）及柔顺的特性，同时也继承了母本早熟、多产的特点。

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