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纳帕谷葡萄酒分级标准是什么?
2023-11-15 (来源: 糖酒网)
纳帕谷葡萄酒分级标准是什么? 此次纳帕谷葡萄酒分级的标准分为品质、价格、风土、酿酒理念以及酒庄历史 5 个部分。当然,除了这些,他们认为,入选的葡萄酒还必须有 15 个以上的上市年份,只有这样才能代表酒庄有能力持续酿造的葡萄酒。 1、品质(45%) 无论市场营销做得有多好,或是以前获了多少奖项,对于普通消费者而言,葡萄酒的品质才是重要的部分,因此这个部分的占比也大。不过,《美国精品葡萄酒杂志》表示:他们并不会像圣埃美隆一样,通过一次品鉴会就确定葡萄酒的质量。 相反,他们综合考虑了纳帕谷葡萄酒十余年来的品鉴结果,其中每款葡萄酒至少进行过 2 次品鉴,有的个别年份甚至品评了 20 来次,终他们总结出了葡萄酒的整体品质。 另外,该杂志还主要对 1990 年以后的葡萄酒进行了品评,当然也包括一些老年份葡萄酒。在作出终决定之前,他们还组织了三次品鉴会,邀请专业人士品尝了上百款他们精选出来的葡萄酒。 终得出的评分还综合了《国际精品葡萄酒杂志》(International FINE Magazine)编辑对每款酒前 15 个年份的评分,因此后的平均分的确能够真实反映葡萄酒的品质。 2、价格(20%) 葡萄酒分级中采用的价格一般都是二级市场上的价格,而不是零售价。当然,葡萄酒本身的声誉、所获奖项、酒评家的评分、供求关系以及消费者的熟知程度等都会影响葡萄酒的价格。 而此次评级则综合了每款酒前 15 年的二级市场价格,还参考了国际精品葡萄酒拍卖上的数据库资料,这里有过去 20 年的一些欧洲和美国主要拍卖会上的历史数据,终得出的价格就建立在他们收集的所有数据上。 3、风土(20%) 风土对葡萄酒质量的影响重大,哪怕是同一葡萄园,不同年份的气候条件也不一样,因此葡萄园的风土条件必须考虑。 4、酿酒理念(10%) 风土固然重要,但只有在正确的酿酒理念的指导下,辅以的酿造工艺,再经酿酒师之手,才能完整展现风土特色,并决定终的葡萄酒质量。不过值得一提的是,不少酒庄酿酒师更替频繁,因此不同阶段酒庄的酿酒水平不同,因此酿酒理念也就成为了不得不考虑的因素。 5、历史(5%) 酒庄的历史也是一个不能忽略的因素,毕竟没有过去的无数次实践,酒庄也酿不出美酒来,许多法国名庄就是历经数百年沉淀下来的精华。
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