今天我们就来聊聊如此低温的环境，我们该如何呵护红酒呢？ 放在后备箱是 大忌 汽车的后备箱是一个储物的地方，很多朋友都会习惯性的在后备箱里放一箱红酒，需要的时候可以随时拿取，方便快捷。 而且有些酒厂、酒商也喊出“把红酒送到每辆车的后备箱”这样的口号，大搞“后备箱营销”。这样做其实是非常错误的。 后备箱的温度是无法控制的。 夏天，在阳光的照射下，后备箱的温度能高达50度；冬天，温度更会低到零下10度。这两个极端温度，对红酒可以说是毁灭性的。   温度太高，酒精挥发，口感变酸，更可能会爆炸，胀塞，漏酒；温度太低，就会有晶体渗出，口感变淡，更可能会结冰，胀塞。 所以说，想要疼惜你的红酒，千万不要放到后备箱。 放在暖气或空调旁 很危险 气温一低，北方人就开始抱着暖气片，南方人就开始抱着空调过日子了。 虽然红酒放在暖气旁不会受到冷空气的影响，但却像是在火炉旁一样，这样做，只能让红酒坏的更快。 此外，埋在地面下的管道也要注意一下，一般管道走过的地方温度都会比较高，如果你把红酒摆在这些管道的上方，等同于是在给红酒蒸桑拿啊。而且酒精易挥发，瓶内压力大了，可是会爆炸的。 空调的制热、制冷效果是明显的，我们从吹出的风就能感受到，如果让你的红酒沐浴着这样剧烈的高温或低温，完全是对它的严酷刑罚。 所以，让你的红酒远离暖气及空调，会是一个正确的选择。 怎么放 ？ 保存葡萄酒的理想条件是： 温度约在摄氏12~14度间，湿度在65%~80%间，避免阳光直接照射。 如果家中的条件满足不了上面的理想情况也不要紧，维持在一个恒定的温度即可。 比如你家是20度，那这瓶酒就一直放在20度的温度下就好，切忌来回切换温度，今天放到保鲜柜，明天再拿出来放到暖气旁边；今天放到窗外，明天又拿回室内。这样做，想不坏都难！ 衣橱、床下很合适 衣橱床下看起来不太显眼，但实际上却是存放红酒的佳场所，这些地方见不到阳光，而且温度适宜，平时也不会去翻弄，可谓居家旅行佳藏酒地点。 水平存放也很重要 水平存放时，木塞与酒液是全部接触的，有利于木塞的膨胀，这样木塞与瓶壁之间的空隙就会很小，避免大量空气进入到酒瓶中，有利于红酒的保存。 而且木塞与酒液接触时，空气进入非常缓慢，只有少量空气接触酒液，这样能使红酒缓慢的成熟，让红酒变得更加平衡细腻，同时能发展出更深层次的香气和风味（也就是我们所说的瓶储）。 来源：红酒百科

    该二维码7天内（08-29 前）有效，重新进入将更新！

本文来源网络,如您对文章内容、版权或其他问题持有异议，请与糖酒网联系,联系电话：400-650-1979。