对于葡萄酒，很多人会因为开一瓶葡萄酒而不爽，总觉得开葡萄酒瓶很难。其实葡萄酒开瓶很容易，只要你掌握了它的技巧，一切都会迎刃而解。接下来，笔者给大家总结一些技巧。

葡萄酒开瓶

怎么打开一瓶葡萄酒

首先用刀片割开葡萄酒瓶口的封签。用布擦拭瓶口。然后用螺旋形的开瓶器把瓶塞拉出来。方法很简单：只需把开瓶器的螺旋钻垂直转入瓶塞正中，然后不费吹灰之力便能把瓶塞拉出来。

传统开瓶器的正确用法是：尽量把螺旋钻深钻进瓶塞正中间，不必害怕钻穿瓶塞，在酒里留下少量碎块并无伤大雅，胜于弄破瓶塞。千万不要扭曲瓶塞，因为瓶塞很容易破裂。

开汽酒瓶时，要特别小心了。瓶口千万不可以对着任何人，而且从你开始开瓶那一刻，手就要紧捏瓶塞，直至成功抽取瓶塞为止。除去锡纸后，轻轻扭开金属丝，当手紧紧握着金属丝与瓶塞，便可以扭动瓶身。如果瓶口喷出泡沫，以45度的角度握瓶身，并用玻璃杯盛泡沫。

实践证实，饮用年青至中年的红酒前一小时开瓶，对于味道没有任何影响。毕竟瓶颈很窄，葡萄酒和空气接触的表面面积太小，不会造成重大影响。

剩余的红酒或白酒可以重新封瓶，在冰箱里冷藏两三天不会变质。白酒比红酒存放得更久，因为红酒的丹宁和色素都容易与空气发生化学反应。

了解了以上葡萄酒开瓶技巧，相信在以后的品酒路会更成功，甚至开葡萄酒也可能是你品酒的一大乐趣。打开一瓶葡萄酒后要尽快喝完，因为开封后的葡萄酒不能保存太久。

来源：佳酿网

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