通过探索香槟的起源，我们会发现香槟有着令人着迷的生活体验，它不仅是一种美丽时尚的东西，也是一种值得欣赏和品味的香槟艺术。但很多人不知香槟的来源于哪里，那香槟的香气来源于哪里呢？

一、年轻的香槟

酒龄：2—3年

年轻且有活力的香槟散发着丰富而新鲜的香气，其中包括：白色花朵、柑橘类水果、红色浆果、酵母、烤面包味、矿物质和植物的芳香。

二、成熟的香槟

酒龄：3—6年

成熟赋予了葡萄酒新鲜圆润的风味，包括柔和的黄色水果、烹煮味、干果和水果利口酒、法式糕点、糖果、香料和植物的气味。

三、精品香槟

酒龄：6—8年以上

香槟的复杂性被地表达出来，散发出浓郁的成熟水果和蜜饯水果的香气，湿草味、烤面包味、熏烤以及蜂蜜的香气，但有时也会有一种动物的气味。

香槟的酿造方法很复杂，和葡萄酒不一样。次发酵前，进入勾兑时，调酒师应选择三种法定葡萄原料的比例和年份作为香槟的酒，为黑比诺红葡萄，红色水果味，醇厚浓郁；特点灵活，酿制的比诺罗瓦红葡萄醇香；霞多丽白葡萄有花香，有时甚至有矿物质的味道。

来源：葡萄酒网

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