众所周知，喝酒对身体健康不大有利。但俗话说，小酒怡情，大酒伤身。有一些酒，在人们的思维力，不但对人体的伤害并没有很大，而且还有一些对人体好的功效。红酒就是其中的一种。红酒其实也是一种果酒，制作过程比较简单。通过将葡萄、蓝莓等水果进行传统与科学方法相结合的方式进行发酵，即可制成。其中，有代表性的应该就是葡萄红酒及蓝莓红酒。

红酒通过发酵制成后，成分中的是葡萄汁含量是最多的，占80%以上，第二多的就是由葡萄中的糖份通过自然发酵形成的酒精，含量在10%-30%左右，剩余成分种类也有一千种之多。例如，矿物质，酒石酸，单宁酸，果胶等等。这些成分的含量比例可能并没有很高，但它们可以决定酒质的优劣性。由于这些成分可以呈现出一种组织结构的平衡，才可以制造出品质高味道优的红酒。

红酒中还有很多的营养物质：维生素、糖及蛋白质。此外，红酒中有24种氨基酸，同样是人体不可缺少的营养物质。红酒中还有多种不同类型的有机酸，比如：苹果酸、葡萄酸、柠檬酸等，这些成分可以实现神神经中枢的调节，达到舒筋的目的。是脑力和体力劳动者必不可少的营养物质。

红酒还有哪些养生功效呢？

1.提高食欲

红酒的色彩鲜艳，清澈透明，看到就会使人心情愉悦，此外，将红酒倒进杯中时，红酒中的果香进入鼻中，品尝时也会有轻微的苦涩味，促进食欲。

2.滋补养生、延缓衰老

红酒中的营养物质可以直接被身体消化吸收，体质比较差的人适量食用是非常好的，对身体健康非常有益。红酒中还有一些酚类物质以及奥立多原素，有着还原剂的功能，可以减小身体新陈代谢的过程中造成的反映性氧对身体的损害，达到滋补身心，延缓衰老的目的。

3.促进消化。

由于红酒中存在一些碱性物质，是红酒中独有的物质，在饮用红酒后与胃里面的酸性物质发生反应，对胃部达到中和作用，有助于食物消化。

红酒再好也要注意适量，避免产生副作用，对身体造成伤害。

来源：德清岩如玉影视有限公司

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