香槟是经典的起泡酒白葡萄酒，富含二氧化碳。它是用葡萄酒的指定品种和方法酿造的起泡葡萄酒。它起源于法国， 香槟省，味道醇厚，色泽晶莹剔透。它是最珍贵的起泡酒，受到很多人的青睐。那么，品尝香槟有哪些禁忌呢？

当我们在品尝香槟时，有两项禁忌：

一、避免摇杯：香槟杯本身就刻意作成细长型，想把酒液摇起来本身就很困难，再者，摇杯将破坏气泡结构。

二、避免在口中翻搅酒液，因为这样将破坏了口中的发泡表现；我们通常以“嘴角轻缓吸气/鼻子呼气”的技巧作为取得内部香气的替代方案。

这两项，与一般的葡萄酒品尝技巧几乎是背道而驰的，这也说明了香槟的品尝不论在理论上还是在操作上，都有其特殊的地位。

另外，喝香槟红酒时，很多女生涂的口红很容易粘在杯口，相当不雅。这时，有一个小技巧可以帮助解决这个问题。用舌尖，对准嘴的位置，轻轻舔一下，然后喝香槟红酒，你会发现口红印记没那么明显。

来源：葡萄酒网

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