百年安徽酒是安徽酒的代表品牌之一。此酒柔软、甘甜、清爽，口感醇厚，窑味浓郁，余味悠长。正是由于白酒在过去一个世纪的这些特点，它在白酒市场上非常受欢迎。白酒对每个人来说都是好酒。当我们到达元旦和春节的时候，我们会在这个节日里买一些白酒。一些非法企业也在这个时候获利。所以当我们买酒的时候，我们必须学会如何辨别真假。那么，皖酒真假怎么辨别呢？

摇晃测度数

可以用摇晃的方法进行辨别。摇动酒瓶后，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数应该是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57度～60度。

对光观察

把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，真白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；喝少量酒并在舌面上铺开，分辨酸、甜、甘、辣是否协调，低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，喝着呛嗓、上头的酒，一定是劣质酒。

倒置观察

若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。

总的来说，优质的世纪安徽酒应该是清澈透明、质地纯净、香气浓郁、回味悠长、回味无穷的。说了这么多，我相信大家在鉴别百年安徽酒的时候有一定的意识，所以买百年安徽酒的时候一定要记得怎么鉴别。它不仅是购买百年老酒，也是购买其他白酒。我们必须注意辨别真伪。

来源：葡萄酒网

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