很多新手葡萄酒爱好者一开始研究葡萄酒时都会备上一个小笔记本，把自己的所知所想写下来，这确实是一个很不错的方法，但是写品鉴笔记如果写的杂乱无章，很容易引起反感。那么要怎么样轻松的写出品鉴笔记呢？

一、葡萄酒的外观

首先需要记录的就是葡萄酒的外观，葡萄酒的外观包含很多方面，我们只需要将葡萄酒的颜色和清澈程度记录下来就可以了，选择光线充足的房间，一边摇杯一边观察，观察葡萄酒边缘的颜色，然后如实记录下来。

二、葡萄酒的气味

有的人品鉴葡萄酒可以闻出很多的气味，有的人只能闻出来一两种主要气味，其他混杂在主要气味中的特殊香味很难闻出来。我们记笔记将主要气味记录下来就可以了，当然如果觉得自己够专业的话，也可以根据气味推测葡萄酒的年份。

三、葡萄酒的味道

有很多葡萄酒喝起来很甜，其实是里面加入了大量的糖精，正常的葡萄酒的味道应该是酸涩的味道，里面包含着香甜，我们可以将葡萄酒味道的醇厚度，持久度，刺激度以及清爽度记录下来。

四、葡萄酒综合评价

经历前面三个程序之后，我们需要对葡萄酒做一个综合的评价，根据葡萄酒的外观，气味和味道做出一个综合的评定。评定的结果可以分为两类，一类是优良，一类是劣质。毕竟我们不是专业的评酒师，做出基本的评价就可以了。

我们根据上述的步骤只需要花5分钟就可以完成一篇葡萄酒品鉴笔记，通过写笔记我们可以获得极大的成就感，将我们学习评鉴葡萄酒过程中最美好的回忆完全记录下来。

通过上面的介绍，五分钟就可以轻松的写好品鉴笔记，这对自己来说是一次很大的提升。有关葡萄酒的品鉴并不是一时半会就能学的会的，葡萄酒有很多的专业术语，如果想要了解更多相关知识，还是需要花费一番功夫。

来源：葡萄酒网

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