葡萄酒的闻香方式有哪种呢？对葡萄酒的爱好者来讲，如何去学会闻香，对于葡萄酒是非常重要的，很多人都以为闻葡萄酒的香气，只是简单的把鼻子凑到葡萄酒上闻就可以了，但其实这是一个错误的做法，今天小编就来为大家讲解一下葡萄酒的闻香方式有哪些？

闻葡萄酒香气并不是把鼻子凑到葡萄酒上闻就可以了。有不少人会走进一个葡萄酒闻香的误区：葡萄酒刚倒进酒杯就开始摇晃。闻葡萄酒的香气分三种：静止闻香、摇杯闻香、破坏式闻香。静止闻香，也叫一次闻香。指酒倒入杯中不要摇动酒杯，在酒液静止的状态下直接闻酒的香气，这时候闻到的香气叫葡萄酒的“一类香气”。这类香气来自葡萄品种本身，很多品酒师能够闻一下就知道酿造这款葡萄酒的葡萄品种，就是通过这“鼻子”。摇杯闻香，也叫二次闻香。

一次闻香以后就可以摇动酒杯，让酒液在杯中充分旋转，不要害羞，将你的鼻子完全的伸入酒杯中吧。这时酒中深层次的香气通过摇杯释放出来，这时闻到的香气叫“二类香气”。这类香气是葡萄在发酵过程中产生的。葡萄酒还有“第三类香气”，那是葡萄酒在陈酿过程中产生的，比如橡木、烤面包、巧克力、咖啡等复杂的香气。破坏式闻香，这种闻香方式一般不常用，如果闻香气的时候发现酒中带有不愉快气味，如：醋味、酱油味、臭鸡蛋味、腐烂味等，可以用手掌将酒杯口封住，剧烈摇晃酒杯，这样酒中不良的气味就会散发出来。这种闻香方式就是破坏式闻香。

以上酒是葡萄酒的闻香方式，看了以上的方式，大家是否对于葡萄酒的蚊香有一定的了解呢？其实葡萄酒刚倒入葡萄酒酒杯就开始摇晃，这是一个错误的方法，所以我们一定要注意哦。同时想要了解到更多关于葡萄酒闻香的方法，欢迎翻阅本网站更多的资讯资料。

来源：葡萄酒网

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