法国的酒庄众多，但不是每个都出名。 每个酒庄都有它独具特色的风味，这间酒庄经过历史的洗礼，又经过了重建才有现在的规模。丰铎酒庄是法国的中级酒庄之一。

丰铎酒庄历史

丰铎酒庄也是法国波尔多上梅多克（Haut-Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

丰铎酒庄共占地100公顷，葡萄园面积为32公顷，其中有62%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有29%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，有10%的土地用来栽培品丽珠（Cabernet Franc）葡萄，还有1%的土地用来栽培味而多（Petit Verdot）葡萄。所有这些葡萄树的平均树龄为25年。当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会通过机械方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会进入具有温控功能的不锈钢罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒再在20%至30%新的法国橡木桶中熟成12个月，在酒庄内装瓶。

葡萄的制作工艺繁杂，它首先要在橡木桶里面发酵，等过了很长一段时间，还要再次搅动，然后再次发酵，等完全发酵好之后，葡萄酒就会被分装到很多很多的玻璃瓶中，以便更好的封存。

来源：葡萄酒网

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