相信很多人都知道葡萄酒很多时候都是搭配牛肉的，特别是在那么的餐厅牛排几乎是葡萄酒的必备，但是对你很多普通家庭来说猪肉才是我们餐桌上最常见的肉类，几乎在没一家人的餐桌都能见到猪肉，那么很多人就会问猪肉和葡萄酒可不可以搭配在一起食用呢，答案是可以，下面小编就为了整理了五款猪肉佳肴搭配葡萄酒。

1. 烤猪排(Barbequed Pork Spareribs)

烤猪排肉香味美，色泽诱人，令人垂涎。可与琼瑶浆白葡萄酒(Gewurztraminer)、桃红葡萄酒(Rose)、雷司令白葡萄酒(Riesling)、丹魄干红葡萄酒(Tempranillo)和仙粉黛干红葡萄酒(Zinfandel)等搭配享用。

2. 法国豆焖肉(Cassoulet)

豆焖肉是一道在法国西南部最暖人心和最美味的食物，有法国食物的美称。虽然制作花费时间长，但却非常值得尝试。用博若莱红葡萄酒(Beaujolais)或品丽珠葡萄酒(C文章来源于佳酿网abernet Franc)搭配这类菜肴都是不错的选择。

3. 酸菜什锦熏肉(Choucroute)

除了闻名于世的鹅肝酱，阿尔萨斯还有酸菜什锦熏肉等美味菜肴。酸菜什锦熏肉可以搭配博若莱红葡萄酒、琼瑶浆干白葡萄酒，以及雷司令白葡萄酒等。

4. 欧式火腿(Ham)

欧式火腿香软而细腻，没有中式火腿那么咸，取而代之的是淡淡的甜味。梅洛干红葡萄酒(Merlot)、武弗雷白葡萄酒(Vouvray)和琼瑶浆白葡萄酒等适合与这类食物搭配饮用。

5. 葡式烤乳猪(Suckling Pig)

迥别于中式烤乳猪的葡式烤乳猪，先用橄榄油、葡萄酒、黑胡椒、百里香、大蒜等食材制作的调味汁进行腌渍，烘烤的过程中在表皮涂以橄榄油，肉质柔嫩不干，皮香肉嫩。它可以与巴巴莱斯科干红葡萄酒(Barbaresco)、黑皮诺干红葡萄酒(Pinot Noir)、梅洛干红葡萄酒和维欧尼干白葡萄酒(Viognier)等搭配享用。

以上就是关于葡萄酒搭配五款猪肉佳肴的介绍，相信很多人看完这篇文章已经跃跃欲试了，但是小编还是得在这里泼大家一盆冷水，虽然葡萄酒的确可以搭配猪肉一起食用，但是大家还是得不断尝试才能做出最适合自己的搭配，希望大家都能成功。

来源：葡萄酒网

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