酒杯怎么挑选、酒杯对酒的影响程度这两个问题都是小编我昨天给大家说过的，不知道你们还记得吗？那么酒杯还有哪些知识是我们不知道的呢？今天我就继续带着大家深扒一下葡萄美酒夜光杯里的杯是怎样的吧！那么你们见过的酒杯都有哪些呢？有没有见过接下来介绍的这一款酒杯呢？看看吧！

这个酒杯的外形是1970年由法国INAO（原产地名号研究院）确定的，并且后来得到OIV（国际葡萄与葡萄酒组织）的认可，成为业界使用的标准酒杯，很多酿酒厂的实验室里和葡萄酒学校里都可以看到他的身影。

INAO酒杯的形状可以保证香气集中；他的材料是用明亮而透光性好的玻璃或水晶，便于辨别葡萄酒颜色；酒杯口的边缘经过切割与抛光，没有直接吹塑形成的厚唇边，让酒能够平顺的流到品尝者的嘴里。也有人对这种酒杯抱批评态度，说他太“技术性”了，更加倾向于突出酒的弱点而不是优点。另外一个缺点就是它的尺寸比较小，只能容纳差不多两口酒的量，虽然对于试酒来说是足够了，但是对于日常使用来说，看来并不合适。

葡萄酒迷之选

另外还有一类品酒的酒杯，我叫他“葡萄酒迷之选”。这些酒杯都是针对不同种类的葡萄酒专门设计的，通过对某一个特定品种葡萄酒的研究，为其特点量身定做一种特定的形状，突出这个品种葡萄酒的优点，让酒的香气更加有层次和容易辨别，加强酒的协调性，其中的品使用水晶制造。这种酒杯最为引人注目的就是超大号的尺寸，一只酒杯可以盛下差不多一瓶酒。这类酒杯里最有名的应该是奥地利的Riedel牌，另外德国的Spiegelau牌也不错。

Reidel是奥地利古老的酒杯制作世家，从1756年至今已经经历了10代传人，从第九世的ClausRiedel先生开始，致力于酒杯形状与尺寸对葡萄酒的香气与味道的影响的研究。Riedel也是世界上个对此问题作系统研究的厂家，并制作出被葡萄酒鉴赏家和爱好者公认推崇的各系列酒杯。他们认为葡萄酒的香气由于密度的不同，在酒杯内的位置也不同，最上层的是挥发性较强、密度较小的花香与果香；中层则是辛香与植物的香气，层是橡木香和酒香。不同的酒杯形状能够让香气处于酒杯内不同的位置，如下图那样。

不知道你们现在所用的酒杯有没有影响你们手中的葡萄酒呢？又或者是你们的酒杯是不是真的适合你所选的葡萄酒呢？这些问题，小编我先不在这里透露那么多，想知道答案的话，记得关注小编我明天的酒杯内容哦！今天说了这么多，你是不是对于酒杯的知识又增加了不少了呢？那么我们明天见。

来源：葡萄酒网

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