前段时间小编我跟大家介绍了不少适量喝葡萄酒的好处，不知道你们还记得多少呢？譬如：美容养颜、保护心肺血管。而今天小编我先不介绍葡萄酒的好处了，今天小编我请来了专家，专门帮大家解答一下怎么去选购葡萄酒的一些问题。不知道接下来提到的一些问题中，有没有你们想要问的呢？

询问：现在很多人建议饮用葡萄酒。请问如何选购葡萄酒？

葡萄酒专家解答说：葡萄酒含有一定量的维生素、矿物质、多酚和单宁类化合物等，适量饮用，对人体具有多种营养保健作用。早在古埃及、古希腊、古罗马以及我国古代，人们就认识到葡萄酒的强身、滋补、、、助消化和杀菌作用。上世纪90年代后，科学家又发现葡萄酒中含有的多酚和单宁类化合物具有的抗氧化作用，并能同VC、VE协同作用，且可在血管中保持数小时生理活性。这些性质对于人体自由基、防止血液脂质氧化、阻止动脉硬化前体形成、、血小板聚集和具有显著作用。

葡萄酒的作用

葡萄酒只有在适量正确饮用时才表现以上功能，过量饮用同样具有一定副作用。正常情况下，适宜饮用量为每人每天250—300毫升（约1／3瓶），配合正常进餐和晚上睡眠前分别饮用。

选购葡萄酒要注意几点：

一、应根据个人的口味特点和食物类型选购不同的葡萄酒种类，口味清淡的应以新鲜白、桃红、红葡萄酒为主，口味浓厚的应以陈酿红、白葡萄酒为主；突出鲜味的清淡食物应配合饮用新鲜白和桃红葡萄酒，高脂肪、高蛋白的食物应配合饮用口味厚重的陈酿型红、白葡萄酒；餐前开胃酒以加香葡萄酒为主；餐后酒以甜型葡萄酒为主。

二、不同类型葡萄酒的饮用温度不同，干白葡萄酒多以8—12℃为佳；干红葡萄酒多以14—18℃为佳；甜型葡萄酒多以8—10℃为佳。

三、葡萄酒应倒放或平放于冷凉（12—15℃）、干燥、避光处。一次未饮用完的干型葡萄酒，可用原木塞或购买的代用塞密封后存放几天，但酒质量会下降，应尽快饮用；一次未饮用完的甜型葡萄酒，必须用原木塞或购买的代用塞密封后于0—4℃处冷藏，并尽快饮用，否则会变质败坏。

我们普通人做不到每瓶葡萄酒都亲自到酒庄或者是酒厂细细挑选，那么你们是根据什么去选购葡萄酒的呢？今天上述小编我就请了专家给大家解答了一些选购葡萄酒的一些问题了，看完之后你们是不是都对如何选购葡萄酒有了更深的认识了呢？那么下次你知道怎么挑选葡萄酒了吗？那么下期见吧！

来源：葡萄酒网

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