牛肉150公克面粉30公克西红柿糊2大匙

意大利综合香料少许牛晶粉1/4匙红葡萄酒20c.c.

制作步骤：1牛肉洗净后切小块，均匀蘸上面粉后，以少许油量起油锅，待油温约摄氏120度时，放牛肉块煎约1分钟。温馨提示：煎牛肉前蘸点面粉可更完整锁住肉汁。

2再将切好的洋葱末、蒜头末放入油锅中，与牛肉拌炒约2分钟，至蒜头成微焦状。3西红柿糊、意大利综合香料倒入锅中，再拌炒约30秒，即可加入开水200c.c.、红酒20c.c.。4煮至水滚后，加入切丁的红萝卜及马铃薯，待其再次煮滚后，转小火慢炖约30分钟。起锅前再放牛晶粉、盐、白糖拌匀即可。

来源：心筱小食光

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