在众多葡萄酒中，香槟是一种奢华而浪漫的葡萄酒。很多人都尝过香槟的醇香。非常适合庆祝时饮用。无论是情人节、朋友宴、纪念日还是其他纪念日，只要有香槟，这一天都会让你觉得很有仪式感。那么，香槟酒是什么酒 ？

香槟酒的起源

大约在17世纪，法国香槟地区奥维利尔修道院的院长当·佩里农，无意中发现，未发酵的葡萄酒装瓶后 会在瓶中继续发酵产生气泡，并且气泡会密封在瓶中。饮用前只需要轻轻摇晃一下酒瓶，酒塞就砰的弹出，魅力的气泡如同星星一样闪耀，同时黄金的酒液也纷纷涌出，口感异常美妙。于是历史上前列瓶香 槟酒随着这个美丽的发现就此诞生了。

不过，在当时，由于制造瓶子的工艺不过关，香槟地区的酒窖整晚都是玻璃瓶爆炸的声音，随着现代制瓶工艺的提高以及酿造水平的改进，香槟越来越受到全世界的热烈欢迎，并且一直受到热烈的追捧，价 格当然也是水涨船高。有人会拒绝红酒，但没有人会拒绝起泡酒。

香槟可以说是一种口感醇厚的白酒。因其度数较低，男女老少皆宜饮用，可以说是不分场合的全能酒。无论是用于大型宴会还是婚礼场合，它所带来的效果都超乎你的预料。难怪一些盛大的宴会会选择香槟作为人们交谈的饮品。如果你想在生活中有一种仪式感，你不妨喝杯香槟。

来源：葡萄酒网

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