雷卡父子酒庄（Domaine Rene Cacheux & Fils）位于法国勃艮第的沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）产区，是一座传承了四代人的小型家族式酒庄。一直以来，酒庄每一代继承人都将酿造高品质葡萄酒作为自己的奋斗目标，兢兢业业，精心打理葡萄园，严格把控酿酒细节，力求为消费者带来品质优异的葡萄酒。

酒庄最初由弗朗索瓦·比利（Francois Blee）创建于20世纪初期，后来他的儿子查尔斯·比利（Charles Blee）继承了酒庄，并与妻子海伦娜（Helene）一起对庄园进行扩建。1966年，酒庄被分给了查尔斯和海伦娜的两个女儿，其中小女儿杰奎琳·比利（Jacqueline Blee）和丈夫雷内·卡修（Rene Cacheux）将其继承的部分命名为卡修-比利酒庄（Domaine Rene Cacheux-Blee）。杰奎琳与雷内的儿子杰拉尔德（Gerald）在当地多个酒庄工作18年后，于2004年从父母手中接管酒庄，然后将它更名为雷卡父子酒庄。

雷卡父子酒庄的葡萄园分布在沃恩-罗曼尼和香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）这两个产区，并在宝山园（Les Beaux Monts）和苏格园（Les Suchots）两个一级园内拥有地块。

为了保护葡萄园的风土特征，酒庄实行综合管理方式来治理葡萄园。酒庄工作人员充分遵循葡萄藤的生长规律，适当地进行疏枝剪叶，利用有益昆虫来消灭害虫，并通过干扰交配的方式来阻止蠕虫的繁衍。此外，酒庄拒绝使用除草剂，允许杂草的适量生长，进而维系葡萄生长环境的生态平衡。 

在酒庄拥有的地块中，苏格园是不得不提的一个。它是沃恩-罗曼尼面积最大的一级园，南邻李奇堡（Richebourg）和罗曼尼-圣-维旺园（Romanee-Saint-Vivant），北接伊瑟索园（Echezeaux），土壤类型与李奇堡和罗曼尼-圣-维旺相似。苏格园虽然是一级园，但出品的葡萄酒却足以比拼园酒款。

雷卡父子酒庄酿造的苏格（沃恩-罗曼尼一级园）红葡萄酒（Domaine Rene Cacheux & Fils Les Suchots, Vosne-Romanee 1er Cru, France）便是个中代表，展现出了经典的苏格园葡萄酒的优雅与飘逸，余味持久、诱人。

在酿造这款酒时，黑皮诺（Pinot Noir）葡萄经人工采摘分拣后会被运回酒窖，然后在100%去梗后置入开放式发酵罐中利用天然酵母进行酒精发酵，完成发酵的葡萄酒又会在橡木桶中熟成18个月左右。根据葡萄园和年份的不同，酒庄使用的新橡木桶比例也会有所调整，这款2013年份的苏格园葡萄酒的新桶陈酿比例为50%。由此打造的这款酒口感丰富，富有结构感，平衡精致，品饮之时能感受到樱桃和草莓等水果的风味，单宁丝滑优雅，风味浓郁且余韵悠长。

来源：红酒世界

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