说到红葡萄酒的品种，最知名的是谁?大多数葡萄酒专业人士都会同意赤霞珠(Cabernet Sauvignon)以压倒性优势赢得了人气竞赛。

1.赤霞珠是什么?

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是世界上最著名的红酒葡萄品种之一。但你可能不知道，这种葡萄实际上是品丽珠(Cabernet Franc)和长相思(Sauvignon Blanc)的杂交品种。换句话说，你最喜欢的另外两种葡萄品种有了宝宝，变成了街区里最受欢迎的孩子。最初的混合发生在17世纪的法国西南部。

2.赤霞珠长什么样?

赤霞珠葡萄的果皮又厚又黑。该品种发芽晚，产量自然低。

3.赤霞珠生长在哪里?

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)几乎生长在世界上所有的葡萄酒产区，北至华盛顿州，南至澳大利亚的雅拉谷(Yarra Valley)。

4.赤霞珠的最佳产区是哪里?

说到旧世界，波尔多无疑是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)最著名的产区，尤其是左岸。自超级托斯卡纳诞生以来，托斯卡纳也成为了另一个在旧大陆拥有葡萄品种的大国。至于新大陆，美国，以及智利、南澳大利亚等多个地区，对葡萄的流行起到了巨大的作用。

5.波尔多混酿和赤霞珠是一回事吗?

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是波尔多(Bordeaux)的重要产区，尤其是左岸(Left Bank)。大多数波尔多出产的葡萄酒都是混酿。左岸混合酒以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为主，梅洛(Merlot)和品丽珠次之。在右岸，梅洛(Merlot)通常是王者，赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品丽珠(Cabernet Franc)次之。

6.赤霞珠是什么味道?

赤霞珠是赤霞珠最传统的风味之一，它的酒体醇厚，单宁强烈，酸度普遍，这两种因素都影响了葡萄酒令人难以置信的陈酿能力。来自较凉爽地区的赤霞珠葡萄酒会带有轻微的薄荷和青椒的味道，随着时间的推移会变得更加明显。产自温带地区的赤霞珠葡萄酒会带有黑樱桃和醋栗的味道，而更温暖的地区会有浓郁的黑果果酱的味道。

7.赤霞珠多少钱?

赤霞珠的范围从个位数一直到数千。众所周知，狂热的经典 Screaming Eagle 和波尔多左岸的一级酒庄混酿每瓶能卖到数千美元！

来源：葡萄酒网

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