阿玛罗尼酒体从清淡到中等。虽然也有一些橡木味浓郁的瓦尔波利塞拉（Valpolicella）葡萄酒的例子，但这些都很罕见。如上所述，阿玛罗尼在不通气的情况下也可以使用，或者，你也可以在玻璃杯中放置20分钟来呼吸。同样地，几个强烈的漩涡足以使葡萄酒表面与空气接触，并恢复次级风味，包括巧克力，肉桂香料和沙砾灰尘的味道。

什么食物适合搭配阿玛罗尼?

Amarone 葡萄酒是野味菜肴的绝佳伴侣，例如鸭肉慕斯、野鸡或烤鹿肉牛排。此外，标准牛肉或猪肉也非常适合搭配葡萄酒。黑安格斯丁骨牛排或蒜蓉烤猪肉架与 Amarone 完美搭配。或者努力将其与传统的“Fiorentine Chianina”牛排相结合，就像意大利人一样。

更重要的是，阿玛龙既带有巧克力和可可的味道，又带有肉桂香料的味道，甚至还有烟草的味道，尤其是在老瓶装葡萄酒中。因此，选择阿玛罗尼与巧克力甜点搭配。事实上，甜点中的可可含量越高，阿玛罗尼的食物搭配就越有活力。

奶酪搭配

Amarone是多种奶酪的完美搭配。Pecorino, Reblochon, Taleggio和Murazzano是最好的选择。蓝纹奶酪也很棒。你可以把它们放在奶酪板上，也可以用在意大利面或披萨里。这取决于你!

阿玛罗尼有多少酒精?

阿玛罗尼表现出较高的酒精浓度，阿玛罗尼酒精含量为14% ABV。在打开瓶塞之前，要更准确地检查标签，并记住负责任地饮用葡萄酒。

阿玛罗尼有多少卡路里?

记住，酒精含量和残余糖分是葡萄酒中卡路里增加的原因。几乎每一款阿玛罗尼葡萄酒的酒精浓度都很高，有些是非干制的，含糖量也很高。每杯阿玛罗尼的碳水化合物从4到7不等，而每份的卡路里从135到190甚至更多。因此，正在节食的消费者在购买阿玛罗尼德拉瓦尔波利塞拉（Amarone della Valpolicella）葡萄酒之前需要考虑这些信息。

结论

Amarone della Valpolicella葡萄酒大胆，红色水果，无花果，香料和巧克力的香气，以及樱桃，焦糖和可可的口感。这绝对是你一生中至少要品尝一次的葡萄酒之一。当然，它并不便宜，但考虑到制造阿玛罗内的难度，它的高价也不足为奇。

此外，Amarone很难生长。瓦尔波利塞拉（Valpolicella）地区有一个管理委员会，负责保护维罗纳和威尼托附近的土地。所以，当酒厂需要种植新的葡萄园时，他们需要拆除旧的藤蔓以扩大空间。因此，品尝阿玛龙葡萄酒是一种非凡的葡萄酒饮用体验。不要错过!

来源：葡萄酒网

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