Moscato d’asti是一款没有自溶性的甜起泡酒，所以它不会影响麝香的果味。可作为餐前开胃酒或餐后清洁味蕾。或者在太阳高照的时候在泳池边啜饮。

阿斯蒂法

Moscato d’Asti是用Asti法(皮埃蒙特阿斯蒂独有的方法)酿制而成的甜起泡酒。阿斯蒂法与大槽法(Tank Method)的不同之处在于只涉及一次酒精发酵。收获后，一种简单的麝香葡萄酒就诞生了。这种基酒立即冷藏和储存。当生产Moscato d 'Asti需要时，它会被加热并送入加压罐进行发酵。

在发酵开始时，二氧化碳被释放出来。不过，之后，储存罐会被密封起来，这样剩下的二氧化碳就会被储存起来。发酵持续到7%。此时，压力为5到6个大气压，葡萄酒被冷却，杀死酵母，结束葡萄酒的生产。最后的葡萄酒从沉淀物中过滤并装瓶。然后，Moscato d 'Asti马上就会被出售。

Moscato d 'Asti是干的还是甜的?

大多数情况下，Moscato d 'Asti是半甜的，以轻盈和新鲜著称。这意味着它可以在用餐时享用，甚至可以作为正餐的补充。按照传统，Moscato d 'Asti是在甜点前喝的，用来净化味蕾。由于它的价格实惠，这款酒是年轻饮酒者的首选。

莫斯卡托·阿斯蒂是什么味道?

Moscato d 'Asti口感醇厚甜美，散发出石头和奇异的水果感觉。Moscato d 'Asti的香气充满了新鲜的葡萄、桃子、梅耶柠檬、金银花和橙花。Moscato d 'Asti的味道以温和的碳酸和酥脆的酸度刺激着味蕾。除此之外，你还可以品尝到油桃、杏、桃子的甜味，以及菠萝和芒果等热带水果的味道。隐约的蜂蜜和一些红浆果的味道也清晰可辨。品尝Moscato d 'Asti总是一种乐趣。明亮，有点甜，但令人振奋。

来源：葡萄酒网

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