香槟是起泡酒的一种，而香槟也是一种葡萄酒，但其味道又完全不同，你知道多少关于香槟和起泡酒的知识？下面让我们详细了解一下。

大家都爱起泡酒，但是说到起泡酒，我总是听到一些错误的观点。有哪些言论误导了大家？小编将为你一一突破。香槟，普洛赛克和卡瓦，相信大家或多或少都听说过这些起泡酒的名字。大家都爱起泡酒，也就不难理解了。将酒放入杯中，活跃翻腾的气泡很容易使人陷入其中，被它的魔力迷住。但是很多时候，我们总会听到一些关于起泡酒的谬论，今天让我们根除这些根深蒂固的错误观念。

1、打开时一定要很大声地“砰”出来？

电影中开香槟的镜头令人兴奋，当软木塞冲出瓶子的那一刻，人们的情绪像瓶中的酒一样沸腾。但是，这种做法确实是一种错误的示范，香槟瓶中的气压相当高，如果处理不当，弹出的软木塞很可能伤到人。

开启起泡酒的正确方法应该是松开铁丝，一只手按住软木塞，将酒瓶倾斜30°左右，另一只手握住瓶底，转动酒瓶，然后让软木塞慢慢离开瓶口。但如果还是想追求电影里的效果，找个有经验的老手开瓶，尽量不要把瓶子对准人。

2、为什么用勺子可以防止气泡消失？

有一次聚会上的香槟没喝完，朋友兴奋地介绍他的独家秘方，说我在网上看到，把勺子倒过来放在瓶子里可以防止气泡消失，还“科学地”解释说金属可以减缓气泡的消失，从而起到保鲜的作用。但事实上这种方法并没有奏效。其实只要仔细想想，这样的方法是不可能的，只要瓶子不密封，瓶内没有气压，气泡肯定会消失。

3、起泡酒只能作为开胃酒饮用？

传统上，起泡酒在婚礼或需要庆祝的场合作为开胃酒饮用。不过值得一提的是，起泡酒其实是佐餐酒搭配的好帮手，它可以和各种食物一起喝，所以起泡酒不仅仅是开胃酒，还可以搭配正餐。你可以准备一顿丰盛的晚餐，享用起泡酒搭配各种食物！

4、所有的起泡酒都是香槟？

这种说法是完全不正确的，但人们总是被这种说法误导。香槟只能在法国用香槟法生产酿制的起泡酒。简单来说，香槟是起泡酒的一种，但并不是所有的起泡酒都可以称为香槟。而且起泡酒种类很多，包括香槟、普洛赛克、卡瓦和阿斯蒂等等，各有特色，把所有的起泡酒都叫香槟是不对的。

5、起泡酒最容易导致严重宿醉？

起泡酒比静止葡萄酒更容易让人醉，这种说法经常被讨论，他们认为起泡酒中的二氧化碳使酒精更容易被人体吸收。但值得注意的是，起泡酒也是一种酒精饮料，所以它会像其他酒精饮料一样让人喝醉，是否会导致宿醉完全取决于饮用量！如果喝多了，不管是哪种酒精饮料，都会导致宿醉。

香槟和起泡酒属于葡萄酒的一种，但口感和普通的葡萄酒完全不同，然而它们在很多方面与葡萄酒相似，总之，大家看完以上内容就大概明白了。

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