如果开瓶时酒塞掉进酒里，可以按照以下步骤进行处理：

不要喝：首先，不要尝试喝这瓶酒。酒塞掉进酒里可能会带来不卫生或不安全的因素，因此不要饮用其中的酒。

取出酒塞：使用一把干净的、可以够到瓶底的工具（比如长柄勺或夹子），轻柔地取出酒塞。确保工具是干净的，以避免将更多污染物带入酒中。

过滤酒液：如果你有合适的过滤器或滤纸，可以用它来过滤酒液，以去除可能掉落的酒塞碎片或其他杂质。这将有助于确保酒液的质量和口感。

转移到另一个容器：如果你觉得酒塞掉进去的酒可能受到了污染，可以将剩余的酒液倒入另一个干净的容器中。确保该容器也是干净的，以免污染酒液。

保持冷藏：如果你打算继续饮用这瓶酒，确保将其冷藏储存。冷藏有助于防止细菌和其他微生物的繁殖，并延长酒的保质期。

咨询专业人士：如果你对酒的质量或安全性存在疑虑，要咨询专业人士，如酿酒师或酒类专家，以获取建议。

记住，在处理这类问题时，始终确保卫生，并遵循合理的安全标准。如果你对酒的品质或安全性存在疑虑，可以选择不喝，以免健康受到影响。

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