要让老年份葡萄酒更好喝，可以考虑以下几个方面：

温度控制：不同类型的葡萄酒需要不同的温度来展现其最佳风味。通常，红葡萄酒适宜在15-18摄氏度之间饮用，而白葡萄酒则适宜在8-12摄氏度之间饮用。因此，在饮用老年份葡萄酒时，要确保将其温度控制在适当的范围内，以充分展现其风味。

醒酒：老年份葡萄酒通常需要进行适当的醒酒，以使其口感更加柔和、香气更加浓郁。醒酒的时间可以根据酒龄、品种和个人口味等因素进行调整。一般来说，年轻的红葡萄酒需要醒酒的时间较短，而老年份葡萄酒则需要更长的时间。

搭配食物：老年份葡萄酒通常具有较高的单宁和酸度，因此需要搭配适合的食物来平衡其口感。一般来说，红葡萄酒适合搭配红肉、奶酪等较重口味的食物，而白葡萄酒则适合搭配海鲜、家禽等较轻口味的食物。

饮用量：老年份葡萄酒通常具有较高的酒精度和浓郁的口感，因此饮用时要适量，不要过量饮用。一般来说，每次饮用老年份葡萄酒的量不应超过150毫升。

总之，要让老年份葡萄酒更好喝，需要注意温度控制、醒酒、搭配食物和饮用量等方面。同时，也需要根据自己的口味和喜好进行调整，以找到最适合自己的饮用方式。

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