南澳是澳洲大的四个葡萄酒生产省份之一。南澳是其中的翘楚，产全澳洲超过一半的葡萄酒。澳洲、昂贵的葡萄酒几乎都产在这里。 在南澳，巴罗莎产区又是其中的经典，巴罗莎谷作为世界公认的经典葡萄种植区域，这里也被行内人称作“伟大的西拉之家”。 澳大利亚的葡萄酒产地规定与美国类似，只规定了葡萄酒产地的地理位置，而没有像旧世界国家那样，对于原产地名号制度有很多的规定。澳大利亚葡萄酒产区有类似美国A制度的产区地理标识，在酒标上标注了葡萄酒产区(必须是澳大利亚产区地理表示规定的)，那么酿造这种酒的葡萄要有85%来自该产区。 当你看到澳洲酒写着South Eastern Australia，则表明该酒的葡萄来自澳大利亚东南区，此酒价格不会太贵。如果标明地区或子产区，则表明此酒的葡萄来自以上所述子产区，酒品有质量保证，比如pendfolds RWT系列就是来自Barossa Valley。 除了西拉，科林福德酒庄也有其他一系列的酒，如若偏好喜欢白葡萄酒的话，大可以品尝一下凯富威志的典藏级别的霞多丽干白。这款霞多丽绽放着柠檬柑橘类的芳香。橡木桶与酒充分接触，使得这款酒拥有了复杂的香味。前段口感迸发着柠檬和白石水果的味道，中段则呈现出苹果蛋奶的绵密口感，品酒全程都蕴含了矿物质和柠檬的清香。

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