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什么是赛美蓉?
2022-07-07 (来源: 糖酒网)
赛美蓉可以酿造出从很一般到极好的葡萄酒,赛美蓉的无糖葡萄酒的一个大特征就是有奇特的蜡质香和柠檬味。
赛美蓉属于欧亚品种葡萄,原产于法国波尔多地区,但是法国并不是种植面积广的国家,智利是种植面积广的国家,她主要产于法国波尔多地区,在世界各国都有种植。适合温和型气候,产量大,所产葡萄粒小,糖分高,容易氧化。
同其他葡萄品种比,赛美蓉产的白葡萄酒特性不是很明显,酒香淡 口感厚实 酸度时常不足。可与长相思混合酿酒,长相思可以补充其酸度不够 香气淡的缺点,用橡木桶发酵也可以补足香气淡的缺点。

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