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如何挑选一款适合自己的葡萄酒?
2022-07-26 (来源: 糖酒网)
每个人的喜好都有所不同,有经验的饮用者更倾向以自己喜好的口味挑选红酒。不过在挑选的过程中,不妨参照一下饮酒的环境,选择主味不同的红酒。因为品酒的时候需要一定的环境才能更好地体会酒的真滋味。热闹并不属于红酒,品酒时需要安静的环境。与影视作品里表现的昏黄灯光下浪漫对饮不同,品酒更适合在白色的灯光下。饮用者对白色背景倾斜酒杯45°,观看酒的颜色 ,查看酒色的变化,接着酒杯逆时针方向摇晃,以释放红酒的香气,然后将鼻子探入杯中,轻闻酒的果香和酒香,后深啜一口,让酒液在口中打转,到达口腔各个部位 ,感受酒的酸度、甜味等,还有余味。
葡萄酒按颜色可分为白葡萄酒、红葡萄酒、粉红葡萄酒,每一种酒的饮用对温度都有要求。因此,在暮春夏日,更多的人愿意选择饮用白葡萄酒。譬如来自科林福德酒庄的醍恩黑标霞多丽干白葡萄酒,这一款酒果香馥郁,散发着柑橘花、白桃、油桃、甜瓜和葡萄柚的醇香, 与微淡的熏肉和橡木的烟熏气息相融合。饮用后有持久、悠长而清爽的回味。天气渐热时喝上一瓶白葡萄酒,能带来一丝丝清凉的感受。
愈近夏初,天气愈热,甜味较郁的红葡萄酒就开始出场。如赤霞珠、梅洛等品种的红葡萄酒就是夏初的好选择。譬如来自法国图乐贺酒庄醍恩樽爵银典干红葡萄酒,此款酒呈现深宝石红色,酒体带有令人难忘的丰饶、浓郁、厚重和大气、单宁成熟,结构复杂强劲,充满复杂的果香,馥郁醇浓,回味无穷,余味绵长持久,令人印象颇为深刻。当天气偶尔出现闷热,这种恰到好处的果香能驱赶心中因闷热而生的烦躁。
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