西拉（Shiraz）：又称设拉子、穗乐仙，是古典红酒中的王子。属中浓度酒体，比嘉本纳沙威浓更劲力，更具藏酿价值；完全成熟时，如上等黑品诺一样质地柔滑而浓郁。代表产品：澳猫珍藏西拉干红葡萄酒 ，此款酒呈深邃的宝石红色，口感醇厚，酒香浓郁，回味绵长而均衡，单宁持久，结构层次分明，特别适合与海鲜搭配在一起。 通常赤霞珠、西拉葡萄为主酿制的葡萄酒，单宁比较重，味道较涩。赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：也称为嘉本纳沙威浓、加本纳苏维翁，是世界上种植面积大的葡萄品种，是的红酒葡萄品种，也是众多优质、陈年葡萄酒必用葡萄品种。用它酿造的葡萄酒涩味突出，收敛感强，结构丰厚结实，酒力强劲，体现着它的风范。

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