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野餐的美食如何与美酒搭配?
2022-07-07 (来源: 糖酒网)
野餐的食物往往具有简单的特点,可能只是些面包、火腿、香肠、鸡蛋、蔬菜沙拉、坚果等等。不过无论如何,野餐的食物一定会比在家或者餐厅中烹调的食物来得简单,要想让这样平凡的一餐变得不再平凡,那就要在配酒上想办法了。有多种多样选择的葡萄酒,无疑可以让一顿平凡的野餐顿时变成令人眼前一亮的美味。
1.芳香的干白酒
适口度:★★★★
便捷性:★★
稳定性:★★★
如果野餐的时候会烧烤的话,芳香品种的干白酒如Muscat、Viognier和Gewurztraminer是适合的酒类。但是这些酒一定要在非常适当的温度下才好喝。
2.清爽的干白酒
适口度:★★★★
便捷性:★★★
稳定性:★★★★
简单清爽的干白葡萄酒也非常适合野餐饮用,比如简单的新世界(如:智利)SauvignonBlanc、澳大利亚的Riesling和Verdelho,都是很好的选择。它们与气泡酒相同,也需要冰镇,而且温度如果较高便容易刺口。
3.浓郁的干红葡萄酒
适口度:★★★
便捷性:★★★★★
稳定性:★★★★
新世界异常浓厚的红酒,如加州和南美的CabernetSauvignon和澳洲的Shiraz虽然性价比极高,但是其浓厚的酒体并不一定适合野餐饮用。

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