有人认为，世界上古老的酒类当数葡萄酒，其历史已逾10000年。因为葡萄易自然发酵，早在远古时代，人类的祖先也许是因为饮用了枯落的葡萄自然发酵而成的液体，继而发明了现代文明之一的发酵技术。 欧洲早种植葡萄并进行葡萄酒酿造的是希腊人，并由罗马人推广开来。随着历史的发展，葡萄的栽培和葡萄酒的酿造技术也就推向了全世界。 在世界上出产葡萄酒的地方很多，但数法国的葡萄酒为出名。由于法国的地理环境优越，整个国家种植着大量好的葡萄，犹如一个大葡萄园，因此无论葡萄酒的酿酒历史，还是天然葡萄酒的质量，全世界一致公认法国葡萄酒是好的。

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