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葡萄酒的甜度取决于什么?
2023-06-12 (来源: 糖酒网)
葡萄酒的甜度取决于葡萄酒中的含糖量(所谓的残余糖分,即RS)。含糖量以每升酒中所含糖的克数来表示,美国人则通常以百分比来衡量。残余糖分不可能降至没有(酒刚酿出时就是很甜的葡萄汁),但衡量是否是甜酒的门槛约为每升2克(即0.2%)的含糖量。多数红葡萄酒的甜度都要比这低得多(常常低于每升1克),所以压根就尝不出甜味来。

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