南特产区（Pays Nantais） 南特区又被称为密斯卡岱（Muscadet），当时南特的葡萄种植是罗马高卢人引入的，凯撒大帝和他的古罗马军团把它带到布列塔尼半岛一带。当时种植葡萄是拥有城堡的和修道士们的特权。知道中世纪，这样的规定才废除。大约在1709年，这个地区经历了一个少有的严冬，海岸线也结了冰，这里的葡萄园全被冻死。修道士从勃艮第引进了叫做“香瓜”（Melon de Bourgogne）的葡萄品种，这种葡萄成熟的很早，并且对霜冻有一定抵抗力。因此在南特扎下了根，并在这里被称为密斯卡岱。南特的葡萄园介于气候温暖的安茹与凉爽的海洋之间，该地区是典型的海洋性气候，终年温和湿润，很少出现霜冻。但有时受大西洋风暴的影响，温度和湿度也会出现较大的反差。土壤结构为玻璃质板岩，硅质砂砾岩，云母岩和片麻岩。 这个区域主要的葡萄酒就是密斯卡岱干白（Muscadet），带有新鲜的青苹果、柑橘、柠檬的香气，口感清淡，酸度较高，适合年轻的时候饮用，和海鲜、甲壳纲类是绝妙的搭配，如牡蛎、贻贝、海鳌虾等，好的葡萄园位于Sevre et Maine地区，种植在排水性好的页岩和片麻岩上。南特区还有另外一个级别是VDQS的产地，叫做大布朗（Le Gros plant），使用的品种是白福尔（Folle-blanche），它的特点是口感非常酸，适合与海鲜搭配，在当地名气也非常大。 安茹产区（Anjou） 虽然该地距大西洋较远，但是仍得益于海洋性气候的影响，冬天温和，春天湿润，秋天多雨，这种气候非常有利于贵腐葡萄的生成，土壤结构主要为石灰岩和火成岩。安茹地区出产红、白与桃红葡萄酒。尤以桃红酒出名，安茹解百纳（Cabernet d’ Anjou）由品丽珠与赤霞珠两种葡萄混合，中等甜度和酒体。安茹桃红（Rose d’ Anjou），由果若、品丽珠或佳美混合而成。口感清新柔顺，有少许甜味，是可以大口饮用的酒。 莱昂丘（Coteaux du Layon）是安茹地区也是卢瓦尔河谷地区精彩的甜白酒产区，使用贵腐白诗南酿造。带着洋槐花、蜂蜜、白桃的香气，口中圆润饱满甜而不腻，有着数十年的陈放潜力。莱昂丘附近的另两个甜酒产地卡德-休姆（Quarts de Chaume）和博内祖（Bonnezeaux），也出产水准极高的甜酒。沙文尼亚（Savennieres）位于卢瓦尔河的北岸，葡萄园因为良好的空气流通不会感染贵腐霉，但是晚收白诗南可以用来酿造重酒体，香气复杂的白葡萄酒，常常带有花香和蜂蜡的气味。在安茹的东边边境——索米尔小城周围，是的索米尔（Saumur）产地，得益于寒冷的气候和石灰质土壤，使用白诗南生产的高品质起泡酒远近闻名。好的红葡萄酒是由品丽珠酿造的索米尔-香皮尼（Saumur-Champigny）葡萄酒，此处的品丽珠更加浓郁饱满一些。 都兰产区（Touraine） 都兰区因区内的历史古城图尔（Tours）而得名，如同安茹区的多样，都兰区也同样生产各式各样的葡萄酒。这里离大西洋岸已有一段距离，是界于海洋性气候和性气候之间的过渡地带，土壤以石灰质为主。都兰区的出产精彩的品丽珠红酒，品丽珠在这里表现极为优异，特有的铅笔芯味，浓郁的红色水果香，搭配优雅的紫罗兰花香，柔润的口感，年轻时变现得相当平衡顺口。的几个产地是西弄（Chinon）、布尔戈伊（Bourgueil）和布尔戈伊-圣尼古拉（St.-Nicolas de Bourgueil）。其中布尔戈伊为浓郁耐藏，不过国际声望反倒不及西弄。 白葡萄酒则以使用白诗南的乌乌黑（Vouvray）以及蒙路易（Moutlouis）为，这里的白酒酸度更高一些。在乌乌黑地区，很多酒窖或房屋都是在当地的白垩岩中挖出的，自然和酒窖的结合显得非常壮观。 中央产区（Centre） 中央区时四个产区中产量小的一个，主要生产长相思为主的白葡萄酒，其中两个有名的葡萄酒产地隔河相望，分别是桑塞尔（Sancerre）与布衣富美（Pouilly-Fume）。由于靠近内陆，海洋性气候对这里几乎已经没有影响，表现为典型的性气候。春天，葡萄园还可能不时的受到霜冻的危害。土壤结构为石灰质粘土和石灰岩。 桑塞尔葡萄酒几乎出现在所有知名的餐厅里面，可以说是卢瓦尔河谷地区有名望的长相思干白。传统上使用600升的大木桶发酵，现在则大多使用不锈钢桶。常带有着浓郁的青草和植物性香气，经常也被一些专家称为猫尿味，口感高酸清爽，非常适合和当地的山羊奶酪搭配。由于深受消费者喜爱，而产量有限，相对于卢瓦尔河其它白酒，价格不菲。

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