400 650 1979
波特酒的起源
2023-07-18 (来源: 糖酒网)
全世界很多国家都有生产波特酒(Port),但真正的波特酒是产于葡萄牙北部的杜洛河流域及上杜洛河区域。杜洛河(Douro)位于葡萄牙北部,从欧波特(Oporto)港出海汇入大西洋,“Douro”为葡萄牙文,意为[黄金],故杜洛河即黄金之河,其河中的确含有少量金矿沙。200多年前,杜洛河谷的葡萄园仅是零星少许,多年来的开发,延伸杜洛河谷长约96公里,一望无际的葡萄园。
十七世纪末,杜洛河谷生产之葡萄酒尚不为人知。当时英国商人对西北地区酿造之葡萄酒品质相当不满意。在1675年,派二位年青人到葡国学习葡萄酒买卖,并寻找适合英国市场口味之其他地区葡萄酒。
二位年青人在杜洛河岸的拉梅哥(Lamego)受到修道院神父热情招待,并供应自酿之葡萄酒,神父称此酒为(Pinhao),他们发现该酒有点甜,圆润并且非常爽口好喝,神父说明该葡萄酒在发酵过程中加入少许当地酿造之白兰地,而保持了葡萄原有的甜味,这是取自西班牙酒精加强之方法。这二位年青人为了保持长途运输品质,添加白兰地的份量比神父所描述的多,这无意中的发现,就成为今日波特酒的来源。

该二维码7天内(05-11 前)有效,重新进入将更新!
本文来源网络,如您对文章内容、版权或其他问题持有异议,请与糖酒网联系,联系电话:400-650-1979。

相关红酒百科
- 葡萄酒基础分类
- 格兰苏赤霞珠红葡萄酒——门多萨产区的高端典范
- 滨雀庄红葡萄酒2019——波尔多超好年份的高性价比之选
- 新西兰百年名庄:2025年百祺霍克斯湾霞多丽干白
- 整箱低均64%:纳帕名庄2010年特酿旗舰干红
- 葡萄酒家庭储存技巧,再也不怕放坏好酒
- Grosjean 雪山裁缝酒庄
- 新风潮,新消费者:吸引世界目光的阿根廷特色葡萄酒
- 百变之王:南澳霞多丽的多元魅力
- 葡萄酒品种知识:慕合怀特( Mourvèdre)







加专业顾问微信,帮您解决酒产品难题
