赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是的酿造红葡萄酒品种，是酿造红葡萄酒的传统优良品种。对于葡萄酒爱好者（尤其是收藏家）来说，赤霞珠葡萄酒具吸引力的方面之一就是其陈年潜力。但其实并不是每种赤霞珠葡萄酒都应该陈年，那么如何判断一款赤霞珠葡萄酒是否需要陈年呢？具体来说，我们可以从以下几个因素考虑： 1、产区 有些产区以出产具有陈年潜力的赤霞珠葡萄酒著称，如波尔多、皮埃蒙特、里奥哈；而有些产区则以生产适合即时饮用的赤霞珠葡萄酒见长，如澳大利亚和智利。然而，这条规律并不是在任何情况下都适用，有些出产适合早饮葡萄酒的产区也会出产陈年潜力的葡萄酒。 　　2、生产商 它能帮助我们更好地判断一款酒是否具有陈年潜力。毫无疑问，木桐酒庄（Chateau Mouton-Rothschild）出产的赤霞珠葡萄酒肯定不会当年饮用；而黄尾袋鼠（Yellow Tail）出品的赤霞珠葡萄酒则很少适合在2年之后饮用。 　　3、价格 虽然，我们不应该用价格来完全判断一款酒的好坏，但价格有的时候也能反应一些问题。比如，如果你购买了一瓶15美元以下的赤霞珠葡萄酒，那么，就算你把它放在酒窖里陈放20年，它也不会发展出任何美妙的口感。一般情况下，具有非凡陈年潜力的葡萄酒可能售价更高。 　　4、评论 这里说的是对葡萄酒的实际评价，而并不是说评分。你可以仔细看看葡萄酒评论家对一款赤霞珠葡萄酒的评论。他们品尝过很多酒款，具有较丰富的经验，通常能对一款酒的陈年潜力做出较正确的判断。当然，他们的判断也并不是总是非常准确，不过他们通常能判断一款酒适合饮用的时间范围。 　　但是，葡萄酒并不属于精准的科学范畴，因此，没有什么规则对于它来说是不可打破的。不过，有一点不能忘记的是：大部分（90%）的葡萄酒都适合在上市后的头几年里饮用。

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