1、葡萄酒装瓶后随着时间的流逝，会产生沉淀物，在瓶底预留凹槽可以积存沉淀物。 2、瓶底凹槽可以增加酒瓶的机械强度，不易破碎。 3、侍酒师侍酒时也可以利用其凹槽握住酒瓶 葡萄酒装瓶后仍会继续熟成，所以随着时间的流逝，会产生沉淀物。虽然喝下沉淀物并无任何大碍，但却会减低 葡萄酒的风味，所以在瓶底预留可以积存沉淀物的凹洞。凹底瓶通常会暗示这瓶酒可以被陈放，判断一瓶葡萄酒是否具有除年力也可以从瓶底入手。

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