什么是挂杯呢？酒在晃动之后，留在酒杯上的酒痕就被称为挂杯。那么挂杯说明了葡萄酒的什么呢？其实葡萄酒的挂不挂杯并不能说明它好喝还是不好喝，能说明的是酒体和酒的年份。 　　通常情况下，酒不挂杯护着挂杯不明显，一般是说明了酒体不厚，简单的解释就是勾兑的成分多。而会挂杯且痕迹能停留一段时间的，就是说葡萄酒基本上是原汁原味的生产出来的。 　　另外，之前的葡萄酒要比现在的葡萄酒挂杯要明显，这与生产技术有关。一千葡萄酒的生产工艺技术生产出来的葡萄颗粒会粗一点，所以挂杯也就更严重。挂杯与酒液的成分也是相关的，酒中的微量物质也会影响挂杯的程度和时间。 　　所以，当你下一次在品尝葡萄酒的时候，如果感觉喝的时候有点粘，那么说明你喝到了好酒，有粘附物的红酒才是好的。

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