致读者 百年一梦，一梦百年。百年期盼，百年梦圆。 “究竟白酒能不能走出去，究竟白酒能不能打动外国人，究竟白酒国际化有多大空间？”白酒人的这百年一问如今随着2015年布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛的举行，有了较为完整的答案。 跨越百年，中国白酒走到新的十字路口，是坚守国内还是发力国际化。在数千款中外烈性酒的对决中，在数场论坛的智慧碰撞后，大赛评委特别是外国评委对中国白酒的肯定、认同和建议，为白酒的国际化进一步指明了方向。 本号特推出“百年跨越，中国白酒再出发”系列报道，展示中国白酒百年追梦路。 昨日报道：白酒国际化必须展示“匠心” 今日报道：1915～2015，跨越百年梦想 华夏酒报团队 发自北京 转载请注明文章来源《华夏酒报》 百年一梦，一梦百年。百年期盼，百年梦圆。 1908年伦敦时，中国人次提出“奥运三问”：什么时候中国能派运动员参加，什么时候中国能获得，什么时候中国能举办？百年后的2008年，随着北京的举办，这三问终于有了完整的答案。 适逢2015年，对于中国白酒而言，也期待白酒的百年之问能够有一个完整的答案。早在百年前的1915年，中国白酒在巴拿马万国博览会上香飘四海，誉满全球。那一年，中国白酒开始开眼看世界，万国博览会让国人认识到白酒应该在世界舞台展示自己。 “究竟白酒能不能走出去，究竟白酒能不能打动外国人，究竟白酒国际化有多大空间？”白酒人的这百年一问如今随着2015年布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛的举行，有了较为完整的答案。 跨越百年，中国白酒走到新的十字路口，是坚守国内还是发力国际化。在数千款中外烈性酒的对决中，在数场论坛的智慧碰撞后，大赛评委特别是外国评委对中国白酒的肯定、认同和建议，为白酒的国际化进一步指明了方向。 来一次中外烈酒集体大检阅 8月26日到28日，2015（贵阳）比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛（以下简称“烈酒大奖赛”）正赛在贵阳西南国际商贸城博览中心举行，吸引了来自43个国家和地区的1397款酒品参赛，仅国外酒品就多达845款，中国酒品也有552款。大赛为期3天，来自世界各国的84位评酒师以盲品形式，通过评酒、打分，终评出银奖、金奖、大金奖。 据了解，比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛是与巴黎农产品大奖赛、伦敦国际葡萄酒暨烈酒大赛并列的全球三大酒类赛事，同时也是世界三大酒类大奖赛中可以申办正赛的赛事，该项比赛规模大、参赛厂商多、评审机制科学公正、拥有众多权威评酒大师，其国际性、专业性和公正性享誉全球，在业内被誉为“烈性酒中的”、“酒中的奥斯卡”。 烈酒大奖赛走进中国，为中外烈酒带来了一次正面对决、交流学习的机会。以往，中国白酒在国际烈酒大奖赛中仅归为“杂项”。在本届烈酒大奖赛上，白酒以独立板块参评。 “烈酒大奖赛走进中国，是顺应了一种潮流——中国白酒渴望走向世界，世界烈性酒渴望走入中国。” 贵阳市副市长、2015年（贵阳）比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛执委会副主任高卫东说，烈性酒大赛主席卜杜安·哈弗先生一直非常希望中国烈性酒能加入赛事，与世界烈性酒厂家同台竞技。 巴西评委温生·巴斯特里贝罗在接受《华夏酒报》记者采访时表示：“比赛加深了彼此的了解，我两年前次尝试中国白酒，当时并不喜欢它的口味。但两年后，我通过了解它的文化、制作工艺，开始慢慢喜欢上中国白酒。所以推广重要的是对文化的传播，让更多的消费者了解白酒的内涵，并喜欢上中国白酒。” 而在中方评委看来，与世界知名烈性酒同台竞技，让中国白酒看到了自身的不足，有了总结反思的机会。国家酒检中心酒类感官鉴评专家委员会主任、国家酒检中心白酒鉴评组组长钟杰在接受《华夏酒报》记者采访时表示，本次大会仅仅是一个开始。白酒国际化必须要解决一系列问题，例如，标准属术语的对接，酿酒标准、检测标准的国际化。总之，要构建一套适用于白酒的国际烈酒标准体系，来把白酒文化与技艺传播出去。 跨越百年，白酒开启新征程 贵州省人民政府副省长、2015（贵阳）比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛名誉主席蒙启良表示，2015年恰逢巴拿马万国博览会100周年，中国白酒更应该主动地走向世界，积极打造中国白酒的世界声誉，传播中国悠久的白酒文化。 此次大赛的举办，从某种意义上表明白酒在1915年开启国际化征程后，国际化水平再上新台阶。从当年的走出去，到如今的请进来，白酒与世界的交流越来越频繁，联系越来越紧密。 “一带一路”将欧亚乃至世界与中国紧紧联系在一起，而其中连接的，是文化。引用土耳其伟大诗人和哲学家鲁米的一句话：吾非属东，亦非属西，吾之胸怀，容纳四海。文化的交流与合作是“一带一路”建设的题中之义，更是提升国际影响力的重要砝码。 作为中国数千年文化的重要果实，中国白酒及其背后的厚重文化理应为“一带一路”助力，更应当借助“一带一路”建设对外输出中国的饮食文化、饮酒文化，培养中国白酒的国外忠实消费群体。 来自波尔多调研数据也显示，中国已成为全球大的烈性酒消费市场。据波尔多国际烈酒展览会的调查数据显示，早在2012年，我国的烈性酒消费量就高达12.01亿箱，几乎相当于全球烈性酒消费总量的40文章来源华夏酒报%，且在2008年至2012年之间，中国的烈性酒消费增长了82.7%。 在做好了国内市场后，面对国际化的新机遇、新挑战，中国白酒理应借助此次烈性酒大赛寻求对外突破，明确打动全球消费者的方向，为自身转型升级谋出路，为实现百年中国梦助力。 新征程，新希望。新百年，新跨越。

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