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探索酒窖的“秘密”
2023-11-08 (来源: 糖酒网)
如果有机会参观酒庄或者橡木桶酒窖,能从橡木桶一些细节中窥探到一些“秘密”哦!
橡木桶上一般会有生产厂商的LOGO,有烘烤程度的标识,纹理程度的标识。还有制桶的年份,年份不在桶盖的正面,一般会在里面内侧,只有行家才会知道的有没有!
世界上有10家木桶制造商有CTB的标识,意味着每一个桶都有自己的编号,是一个可溯源系统,你可以了解到制桶的这颗树的参数,如树龄,产区,品种等等。
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