现在，喝葡萄酒的人越来越多了，影视剧里也到处是葡萄酒的身影。不过，如果初次接触，你是不是以为下面这些说法都对呢？今天，百科君就来揭秘葡萄酒的 8 大误区，了解后，你定会恍然大悟。 1、酒是陈的香，葡萄酒的年份越老越好 这并不一定。并不是所有葡萄酒都适合陈年，世界上绝大部分葡萄酒都适合在入手 1-3 年内喝完，当然其中不乏好酒。而且，每种葡萄酒都有自己的陈年潜力和适饮时间，很多优质的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），如艾斯德科周期系列赤霞珠红葡萄酒（El Esteco Ciclos Cabernet Sauvignon），口感复杂，单宁成熟，结构均衡，拥有较长陈年潜力，但若储存不当，也有可能提早变质。 2、挂杯越明显，葡萄酒越好 挂杯是指晃动酒杯后，在杯壁上留下的透明液体，也被称为“酒泪”、“酒腿”。由于葡萄酒表面张力不及水分，酒精快速蒸发，从而形成挂杯。一般来说，酒精和含糖量高的葡萄酒挂杯比较明显，而且，酒体厚重的葡萄酒一般挂杯的速度较慢。但以挂杯作为判断一款葡萄酒质量的依据，显然没有道理可言。 3、甜型葡萄酒之所以甜是因为加糖了 在中国，不少自酿葡萄酒中都会加适量白砂糖。但在国外，大部分中高品质的甜型葡萄酒并不是加糖酿成的，而是通过终止发酵或浓缩酿酒葡萄等方式酿制的。比如葡萄牙的波特（Port）会添加烈酒终止其发酵过程，从而获得酒精度较高且有甜味的酒液。 而像艾斯德科唐大卫系列特浓情晚收白葡萄酒（El Esteco Don David Torrontes Late Harvest）等晚收型甜葡萄酒，一般是采用自然风干法酿酒，即让葡萄在藤上风干后再进行采摘酿造。自然风干的葡萄累积了高糖分，因此葡萄酒会带有较甜口感和水果风味。 4、带有螺旋盖的葡萄酒品质不太好 不能这么以偏概全，品质一说其实和是否带有螺旋盖并无太大联系。因为很多高品质的酒庄都会选择螺旋盖封瓶，主要是为了避免软木塞污染，也更有可持续利用性，你开起来不也更方便吗？ 5、白葡萄酒太简单，还是红葡萄酒有深度 有人觉得红葡萄酒风格精细，富有层次，而白葡萄酒只适合女性喝。这是一种偏见，像法国勃艮第（Bourgogne）的莎当妮（Chardonnay）、德国的雷司令（Riesling）或阿根廷的特浓情（Torrontes）等白葡萄酒照样可以有复杂口感和精细风味，值得细细品味。 特浓情是阿根廷典型的白葡萄品种，用它酿造的艾斯德科周期系列特浓情白葡萄酒（El Esteco Ciclos Torrontes）不仅有着细腻的玫瑰和橘子香味，还散发着橡木桶陈年带来的香草及烤面包味道。其口感新鲜，结构均衡，仔细品味还有柑橘和苹果味，是阿根廷北部萨尔塔省（Salta）科尔查基山谷（Calchaqui Valley）特浓情的典型代表。 6、喝葡萄酒前应打开酒瓶透透气 很多人喜欢这样做，但其实这样对葡萄酒并没多大改变。酒瓶瓶颈太过狭窄，所以酒与空气的接触相当有限，其风味和口感不会发生变化。因此，把酒倒入酒杯中应会更加有效，不过更专业的做法就是倒入醒酒器。 7、葡萄酒越贵越好 这种说法很常见，但葡萄酒的价格取决于多方面的因素，包括其产区、历史文化、名人效应、品质和评分等，十分复杂。而产自名气不大的葡萄品种、产区或生产商的葡萄酒（特别是进口葡萄酒）可能会有你意想不到的高性价比。 此外，如艾斯德科酒庄的酒王——查娜红葡萄酒（El Esteco Chanar Punco），是酒庄的高端酒款，虽然酒庄诞生于 19 世纪末，但 2011 年是查娜的个年份，与相同品质的波尔多列级庄比，它的价格就实惠多了。 8、只有所谓的葡萄酒砖家才能乐享葡萄酒 葡萄酒只是用葡萄酿制的一种酒料而已，如今也渐渐走进了百姓的家门，所以每个人都可以乐享葡萄酒。此外，很多砖家更喜欢用鸡蛋里面挑骨头的“专业精神”来评判一瓶葡萄酒，努力寻找葡萄酒的缺陷，这往往会丢了饮用葡萄酒的乐趣。 所以，朋友们，放心大胆地喝吧，自己快乐才是重要的！相信阿根廷名庄——艾斯德科酒庄（Bodega El Esteco）的葡萄酒能给你这份快乐。 艾斯德科酒庄 （1）被国际知名葡萄酒杂志《醇鉴》（Decanter）评为“阿根廷具代表性的酒庄”； （2）是今年圈内品鉴活动——醇鉴上海美酒相遇之旅的三个阿根廷参展酒庄之一，代表了阿根廷葡萄酒的至高水平； （3）用世界上海拔高的葡萄园的葡萄酿出了带有阿根廷风情的多款优质葡萄酒，当属阿根廷的名庄之一。 当然，提到阿根廷，就不得不提该国国宝级的红葡萄品种——马尔贝克（Malbec）。艾斯德科酒庄位于阿根廷的科尔查基山谷，该酒庄的艾斯德科马尔贝克红葡萄酒（El Esteco Malbec）可以说是阿根廷的典范之作。酿酒葡萄采摘自海拔 1,800 米的葡萄园，葡萄酒呈深紫色，带有浓郁的红色水果、葡萄干和新鲜草药味，还混合着橡木桶陈年带来的细微橡木味和咖啡味，口感细腻醇厚，单宁成熟，香气复杂，回味绵长，不愧为艾斯德科酒庄的高端系列酒款。

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