在我国2000多年的的历史长河中，其中关于酒更是源远留长。在古代一些风流雅士在饮酒的时候，总是给酒赋予酒以特殊的情感。由于酒的味道、功能、作用、浓淡及酿造方法的不同，所以酒的种类也同样不同，这也是中国酒俗文化的一个特色。其中黄酒就是有特色的代表之一。 我们都知道米酒，但不知黄酒也属于米酒的一种。它不仅是中国的民族特产，而且在世界三大酿造酒中占有重要地位，和其他酒一样黄酒也属于酿造酒。不仅如此，黄酒所采用的独特的酿酒技术使得它成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中具代表的要数浙江绍兴酿造的麦曲稻米酒。它的历史悠久、是黄酒产业有代表性的产品。黄酒不同于白酒的是它没有经过蒸馏，酒精含量也比较低，相同的是它也是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同种类的黄酒颜色呈现出的颜色也是不尽相同的其中包括米色、黄褐色或红棕色。 黄酒作为一种历史悠久的特产酒，以其独特的特点而在广大的酒水消费市场上占据着一席之地，其中又以我国浙江绍兴一带的黄酒为。也正是因为黄酒具有非常大的消费市场，因此黄酒也是在不断地发展，有时候你可能会在市场上或者是有些酒水招商网站上边看到很多不同种类的黄酒从而根本不知道到底要选择哪一种才为佳，甚至有些时候自己的一个不了解很有可能又会买到一些劣质的酒水。 区别黄酒为直接性的方法是看它的颜色，一般来说，一些劣质的黄酒的酒液颜色不正、另外整体性看起来比较浑浊；而好的黄酒通常看起来颜色呈黄褐色或者是红褐色，当你从整体性看它的时候会发现整个酒液显得非常的清凉透明。这只是其一，另外在挑选黄酒的时候，尽可能的不要在一些小的酒水代理商那里去购买，可以尽量的去一些比较大的酒水商场或者超市里去买，这样所购买的黄酒质量保障要高一些，另外万一有什么不好的影响其售后质量也比其他的一些小的酒水代理商要好许多。 对于一些经常性搞酒水代理或是酒水招商的人来说，在选购黄酒的时候就一定要尽可能的选择一些具有一定品牌的黄酒，这样是其知名度高，相对更容易被广大的消费者所熟知，第二其质量也有一定的保证，不容易出现大量顾客投诉的现象。

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